ひんやりとした空気に秋の訪れを感じ、恋しくなる温かい飲み物。

お鍋にスパイスと茶葉を火にかけて、本を片手にゆっくりタイム。

湯気から本格的な香りが立ち昇れば、スペシャルチャイティーの完成！

体の芯から温まる至福の一杯で、冬を元気に迎えよう。

イベント出店時からご縁をいただき、いつもお世話になっている「東京スパイスハウス」さん。

「ハチミツに合うスパイスをブレンドしてもらえませんか？」とお願いし、今回特別に作っていただいた「チャイミックススパイス」。

さらに、本格スパイスと合わせても邪魔をしない、どなたでも飲みやすいお茶もぜひ紹介したい！

静岡県に昔からあるお茶農家さんにお願いして、「左京園」さん自慢の「和紅茶」をセットに。

体に優しい厳選されたスパイスと、静岡の和紅茶と、天然ハチミツが出会い、おうちで本格チャイティー。

本格的なスパイスの香りにリラックス、煮だす時間も楽しいひと時を。

そんな想いで、「天然ハチミツ」をセットにした『天然ハチミツのチャイセット』をご用意させていただきました。

色々な国産ハチミツの味や、風味を楽しんでいただけるよう3つのセットがございます。

あなたオリジナルの1杯を作って、心と体が温まるひと時をお過ごしくださいね。

「チャイ」とは、ヒンディー語で「お茶」という意味です。

インドで生まれたチャイは、茶葉とミルクがベースのミルクティー。

紅茶の茶葉をミルクで煮だし、砂糖をたっぷり使うのでとても甘いイメージですよね。

そんなチャイを、ハチミツと組み合わせることでコクが広がる、スペシャルブレンドスパイスに仕上げていただきました。

さらに飲みやすく、スパイスを引き立たせる和紅茶をセットにした『天然ハチミツのチャイセット』。

おうちでゆっくりと、美味しい時間を過ごしていただきたいから、3セットご用意しました。

・スパイスは軽やかで、きつくなく優しい香り。

・スパイスだけのチャイを飲むと、甘みが感じられ、そのままでも美味しい！

・和紅茶は優しく、クセのない味わい。

・牛乳と水の割合、スパイスの量を調節してお好みの味を探してみてくださいね。

・牛乳以外にも、豆乳やオーツミルクなどでブレンドしても◎

■甘くてスパイシーな味が好きな方・・・

水は少なめ、牛乳とハチミツをたっぷりと。

■さっぱりめの味が好きな方・・・

水と牛乳の量を同じくらいに。ハチミツは少な目で。

お好きなハチミツを選んでいただけるよう、3種類ご用意しました。

お好きなクミアワセで、おうちでハチミツチャイティーをお楽しみくださいね。

3,980円(税抜)にてご提供です。

世界中のスパイスを30年以上扱っている、スパイス専門店「東京スパイスハウス」さん。

イベント出店で知り合い、今ではイチジクなど原材料の仕入れ先様としてお世話になっております。

今回、みつばちのーとのハチミツと相性がいいチャイブレンドを、店主の川久保さんにお願いしました。

東京スパイスハウス　店主・川久保さん

「日本の冬に飲んで欲しい、チャイスパイスブレンドになっております。

みつばちのーとのハチミツと合わさると、さらに美味しく召し上がっていただけるよう、

“オレンジゼスト”をポイントに、体を温めるスパイスを中心にブレンドしました。

柑橘系のハチミツと相性がいいので、ぜひご一緒にお使いいただきたいです。」

川久保さんは、チャイをブレンドする際に、その時の季節に合わせてブレンドされています。

暑いインドで飲まれるチャイは、体の熱を取るスパイスが多めに使われます。

ですが川久保さんは日本の気候、日本人の体質に合わせ、こだわったブレンドに仕上げています。

今回のこだわりブレンド「チャイミックススパイス」のスパイスをいくつか紹介します。

●カシアシナモン

カシアは聞き慣れないと思いますが、主にインドで採れるシナモンの1つです。

インドでは、身体を温めるシナモンとしてよく使われ、香りが強く甘みがあるのが特徴です。

●オレンジゼスト

ゼストとは、オレンジの皮のすりおろしのことです。

表皮のみを使用しているので、白いわたを含むピールと違い、苦みは控えめ。

その分、香りが強く、爽やかな味わいがチャイのアクセントとなっています。

川久保さんが特にこだわり、みつばちのーとの優しい甘さのハチミツと相性の良いブレンドとなりました。

静岡県島田市金谷で、深蒸し茶を製造されているお茶農家「左京園」さん。

なんと江戸時代から300年続く農家さんで、栽培から製造まで全てご家族のみで生産製造をされています。

「すぐ出て、よく出て、美味しい」お茶を作るために、手作業にこだわるお茶農家さんです。

「和紅茶」とは、日本産の茶葉を加工した紅茶です。

紅茶と製造方法は同じですが、香りと味に違いがあります。

左京園さんでは、日本茶の代表品種「やぶきた」を使用。

緑茶の茶葉で作られているので、渋みが少なめでほんのり甘い味わい。

まろやかな香りと、優しい口当たりは、どなたでも飲みやすい和紅茶です。

水出しも可能ですので、ホットとアイスで異なる味わいをお楽しみいただけますよ。

・チャイスパイス
・和紅茶
・花々の雫チューブタイプ200g

定番は、クセがなくスッキリとした甘みの『花々の雫セット』を。

花々の優しい味わいと甘さで、スパイスと茶葉のコクがまろやかに広がるチャイティーに。

「花々の雫」は、初夏の様々な花(ハゼ、エゴノキ、クロガネモチ)から集めてきたハチミツです。

「花々の雫」は、クセが少なく、すっきりとした澄んだ甘さが口に広がります。

優しい甘みなので、比較的苦手な人が少ない、誰にでも好まれる人気のハチミツです。

・チャイスパイス
・和紅茶
・清夏の薫りチューブタイプ200g

「東京スパイスハウス」の川久保さんオススメ『清夏の薫りセット』。

柑橘系の清涼感をプラス！エキゾチックな味わいを楽しめますよ。

「清夏の薫り」は、夏に咲くカラスザンショウというミカン科の花のハチミツです。

後味がさっぱりしていて清らかな甘さ。

夏に咲く、みかん科の樹木の花の蜜から集められるので、爽やかな柑橘の薫りがふわりと広がるハチミツです。

・チャイススパイス
・和紅茶
・琥珀の輝き　チューブタイプ200g

甘～いチャイが好きな方はやっぱり『琥珀の輝きセット』です。

濃厚な甘みとコクが深まるチャイティーに仕上がりますよ。

『琥珀の輝き』は、梅雨の約10日～2週間しか咲かない花から集めてくるハチミツです。

黒糖のような、優しくて濃厚な味わいです。

香りは控えめなので、どんな食材にも合わせやすいハチミツです。

【材料(マグカップ1杯分)】

・水…150ml
・チャイスパイス…小さじ1弱(優しい味わいになります)
・和紅茶…ティーバッグ1袋
・ミルク類(牛乳、豆乳、アーモンドミルク等)…50ml
・ハチミツ…お好みの量

【作り方】

(1)150mlのお湯を沸かす

(2)チャイスパイスを入れ、中火で5分煮だす。

(3)和紅茶を入れ、1分くらい煮る。

(4)牛乳を50mlくらい入れ、弱火で2分煮だす。

※牛乳を入れたあと、よく気をつけて沸騰させないようにしましょう。

(5)火を止めてカップに注ぎ、ハチミツを入れてよく混ぜたら完成！

牛乳を用意していただくだけで、本格はちみつチャイティーの完成！

スパイスの分量や煮だす時間を変えれば、あなたオリジナルの1杯を召し上がっていただけます。

※和紅茶以外の茶葉をお使いの場合は、小さじ1を入れてください。

※火加減は最初は中火。牛乳を入れたら弱火で。

■スパイスセット×ほうじ茶

茶葉をほうじ茶に変えて味変♪

烏龍茶やコーヒーとも相性◎変化する香りもお楽しみいただけます。

ノンカフェインのルイボスティーにすれば、おやすみ前にも楽しめますよ。

■自分好みにカスタマイズ！

ちょっと暖かい陽気の日には、アイスにして召し上がれ。

お好みのブレンドを作って、アイスクリームや生クリームをトッピング。

デザートにもオススメなまったり濃厚な1杯に。

■スパイスお料理に

チャイスパイスだけでもご活用いただけます。

フルーツと相性が良く、コンポート作りに使っていただくと、味に深みが出ますよ。

スパイスを煮だしたスパイスウォーターを、ワインで割ってご褒美の1杯にも。

いつもと違う本格的な味をお楽しみください。

■和紅茶×ハチミツ

和紅茶を淹れて、ハチミツをとろ～りと溶かして。

ハチミツをティースプーンですくって、そのまま味わいながらお楽しみいただいても面白いですよ。

いつものティータイムに、おもてなしのアフタヌーンティーにお召し上がりください。

本格スパイスが香る『天然ハチミツのチャイセット』は、体も心も温まるセットです。

ご挨拶の手土産や、ご友人への贈り物にいかがでしょうか？

プレゼント用のギフトボックスや、簡易ラッピング素材もご用意しております。

ギフト用ボックス一覧はこちらをご覧ください

秋の夜長にほっと安らげるティータイムを過ごしていただけたら嬉しいな。

そんな想いで、「天然ハチミツ」をセットにした『天然ハチミツのチャイセット』をご用意させていただきました。

おうちで簡単に、本格チャイスパイスティーが作ることができるセットです。

色々な国産ハチミツの味や、風味を楽しんでいただけるよう3つのセットをご用意いたしました。

お好きな組み合わせでカスタマイズして、あなたオリジナルの1杯をお召し上がりください。

※「天然ハチミツ」「生ハチミツ」とは、ミツバチの巣箱より採蜜し、濾過しただけの「高熱処理や混ぜ物などの人工を加えないもの」を自社定義としています。
※画像はイメージです。セット商品以外の食品・小物類は商品に含まれません。