きれいな琥珀色で、黒糖のように濃厚な甘みが広がる『琥珀の輝き』。

「トウネズミモチ」や「クリ」の花から集めてきたハチミツです。

甘みが強くてクセがない味わいで、リピーターさんが多く、お子さまにも人気があります！

梅雨の時期に咲く花から採れるので、ミツバチたちが蜜を集めに行けず、採蜜できる年が少ない幻のハチミツです。

毎年7月半ばから8月に『琥珀の輝き』を採蜜することができます。

梅雨の時期に咲く花(トウネズミモチ、クリ)などの花の蜜から採れる『琥珀の輝き』。

黒糖やメープルシロップのように優しくてコクがあり、とっても濃厚な甘みのハチミツです。

この機会にぜひ、『琥珀の輝き』をお召し上がりくださいね。

『琥珀の輝きは、梅雨の約10日～2週間しか咲かない花から集めてきたハチミツです。

例年、梅雨の時期と重なるため、ミツバチが十分に蜜を集めることができません。

ハチミツを採るほど蜜が貯まらない、夏の貴重なハチミツなのです。』

『琥珀の輝きの主な蜜源は、トウネズミモチ、クリ、クマノミズキです。

雨が多いと、雨の日には花が咲いてもミツバチが飛んでいけない！

逆に雨が少なくても花が咲かなくては蜜がない！というこの時期の養蜂場。

3年前までは、数年間続けて採蜜できない年がありました。

毎年「今年は蜜が貯まるかな」と不安な気持ちでいっぱいです。』

『口に含むと、コクがありながら、すっきりとした甘みと酸味があり、野性的な味わいです。

ほんの少し感じる酸味は、カラスザンジョウの蜜が混じっているからかもしれません。

黒糖のように濃厚でコク甘な美味しいハチミツです。

夏の貴重なハチミツを通じて、ミツバチたちの夏を感じてもらえたら嬉しいです。』

みつばちのーと　田中章雄

「クリ」や「トウネズミモチ」の花は、梅雨の約10日～2週間という短い期間に開花します。

伊豆半島では、6月中旬ごろからミツバチの餌となる花が減り、蜜をあまり集められません。

この花は、ミツバチたちにとって久々の蜜源となります。

ちょうどこの時期は、例年梅雨の時期で、雨が続くとミツバチは蜜を集めに行けません。

天候条件が合わないと採れない貴重なハチミツです。

お料理からドリンクまで
幅広く使える『琥珀の輝き』

ハチミツらしいはっきりとした甘みが楽しめるので、シンプルにヨーグルトやパンに合わせても。

アイスクリームやあんみつなどの和スイーツとも相性◎

香りが控えめなので、どんな食材でも合わせやすいですよ。

黒糖のようなコクがあるので、お料理の甘辛ダレにもぴったりなハチミツです。

■ドリンクに

ホットミルクでほっと一息。

今日はぼーっとしてるな、イライラしちゃったな。

自分と向き合いながら、心をほぐして甘いひとときを。

■デザートに

バニラアイスにかけて。

濃厚なまろやかな甘さが広がり、まるで甘味処の贅沢アイスのようになりますよ。

きなこをプラスすれば、和のスイーツに大変身します♪

休日は、キラキラな紅茶ゼリー作り。

琥珀色のゼリーに追いハチミツをすれば、まるで宝石のような輝き！

紅茶の香りと、まろやかな甘さが合わさって贅沢気分に♪

■タレ作りに

ハチミツ×醤油×お酒で、簡単美味しい照り焼きのタレになります。

ハチミツの力で、お肉がやわらかくなったり、風味がアップしたりと、便利な調味料です。

「たっぷり入って、送料も手頃なサイズがあればな…」
「最後の1滴まで使いたいのに、中々取り出せない！」
「瓶入りのハチミツは使いにくくて…」

毎日ハチミツを使うお客様に、配送料もお得に、たっぷり使えるハチミツをお届けしたい！

という思いから誕生した、手軽に使いやすい『スパウトパウチタイプハチミツ』。

「軽くて、最後まで使いやすくて、ごみ捨ても困らない！」と大人気！

そんな『スパウトパウチ』の人気の秘密をご紹介いたします。

■混ぜ物・高熱処理なし天然ハチミツ

『スパウトパウチハチミツ』は、注ぎ口(スパウト)がついた袋(パウチ)に詰めたハチミツです。

“混ぜ物”・“高熱処理”をしていない、国産の天然ハチミツを充填しています。

国産の天然生ハチミツは、採蜜時に咲いていた花によって、味や香りなどそれぞれに個性があります。

パウチでもしっかり栄養素の詰まった「天然生ハチミツ」を召し上がっていただけます。

■詰め替えラクラク♪

ハチミツは注ぎ口から簡単に出せて、手持ちの容器にサッと詰め替えることができます。

チューブボトルがあれば、お気に入りのハチミツがなくなるたびに詰め替えて、何度でも便利にご利用いただけます。

空いた容器はそのままゴミ箱に捨てるだけで手間いらず！

大容量を買って詰め替えることで、お得に使え、ゴミも少なくて嬉しいですね♪

ハチミツ用詰め替え容器チューブタイプ

■キャップ式で開けやすい

注ぎ口はキャップ式なので、開け閉めが簡単にできます。

瓶のフタよりも開けやすく、力を入れずにお子さんでも簡単に開けられますよ。

キャップを開けてそのまま使えるので、ハチミツ漬けなど季節の手仕事にも手軽にたっぷりご利用いただけます。

また、瓶のように、スプーンですくう必要がないので、

手が汚れにくく、扱いやすいのも嬉しいポイントです。

■最後まで使える！

「瓶に残った最後のハチミツが、余ってもったいない…」と思ったことはありませんか？

パウチタイプは、柔らかい素材なので、くるくる丸めてハチミツを絞り出すことができます。

最後まで無駄なく、美味しく召し上がっていただけますよ。

さらに、折りたたんでコンパクトに捨てられるのも便利です◎

■送料が安く、受け取りも便利♪

サイズと数量によって、ポストに届く「ネコポス」でお届けいたします。

全国一律330円の送料で、配送料がお得です。

ポストへの投函となるため、受け取りの心配がなく、いつでもお受け取りいただけます。

日頃よりお忙しいお客様でも、気軽にハチミツ生活を続けていただけますよ。

このまま贈り物に選んでいただければ、ポストに届くので、相手先様も手軽に受け取ることができます。

※クロネコゆうパケットでのお届け可能サイズと数量は以下となります。

●300g　2個まで
●500g　1個まで
●500g×1個・300g×1個の場合　計2個まで

■小さなサイズは一人暮らしにも使いやすい

一人暮らしだと、ハチミツが余ってしまう。

そんなお声にお応えして、使い切りやすい90gを詰めました。

■仕送りに入れられる

「一人暮らしのご家族へ仕送りの荷物と一緒に送ったら、喜んでくれた」というお客様の声を頂戴しました。

そんな風に、家族の健康をきづかうあなた様にもきっと使いやすいタイプだと思います。

■さっと、パッと、毎日のお食事に

全サイズ、スタンドタイプのスパウトパウチなので、食卓に置いてサッととったり、収納もしやすいでしょう。

健やかな毎日のために、続けられる定番のハチミツなら、食事の合間のおやつや、朝のデザートに。

■毎日のお料理に

砂糖替わりに、調味料として使いたいときに、サッととりだせます。

■自家製、フルーツ漬けなどなど手作りをたのしんで

レモンやオレンジ、キウイなど、お好きなフルーツをハチミツに漬けて食べやすくしたり、ドリンクやヨーグルトに入れたり、フレッシュな香りと甘みが広がりますよ！

■ハチミツを加熱するときは60℃以下(パウチは45℃以下)

ハチミツは、60℃以上に加熱すると栄養素が壊れてしまうと言われています。
そのままかけて召し上がるか、ホットドリンクに入れる際は、飲み物と一緒に舐めたり、少し冷めてから入れるのがおすすめです。

また、天然ハチミツは白く固まる（結晶）ことがあります。

スパウトパウチ容器のまま溶かしたい場合は、お湯の温度を45℃程度にして湯せんにかけ、ゆっくり溶かしてください。
尚、スパウトパウチの耐熱温度は85℃ですので、加熱しすぎにご注意ください。

■冷蔵庫で保管しなくてOK

ハチミツは常温保存が可能です。

使う際は、必要な分を直接かけるか、スプーンなどにとってご利用ください。
また、容器に液体などが入らないようにして、しっかりとフタを閉めてください。

■ハチミツは1日大さじ1～2杯が適量

私どもの取り扱う“天然ハチミツ”は、砂糖より少ない量で甘みを感じることができます。

朝晩に大さじ1杯程度を目安に召し上がれと良いと言われています。
でも、美味しいからと言って、糖分の摂り過ぎに気を付けてくださいね。

スパウトタイプは、500g・300g・90gの3つのサイズをご用意しております。

手軽に使える小さなサイズから、毎日の暮らしに役立つ大きいサイズまで。

ハチミツは、体にも心にもやさしく寄り添ってくれる、毎日のくらしにうれしい食べ物だと思います。

瓶よりも軽くて、詰め替え簡単なパウチ容器なので、小分けして日常使いにとても便利です。

スパウトパウチのお届け方法は【ネコポス】と【宅配便】の2種類からお選びいただけます。

ポストにお届けをご希望の場合は、「ネコポス」をお選びください。

全国一律330円の送料となりますので、宅配便よりも配送料がお得です。

尚、「ネコポス」はお届け可能な箱のサイズが限られているため、お入れできる数に限りがございます。

【クロネコゆうパケット】
●500ｇ　1個まで
●300ｇ　2個まで
●90ｇ　5個まで

※上記以上のご購入の場合、「ネコポス」でのお届けはできませんのでご注意ください。

万が一、ネコポスをお選びいただいた場合、「宅配便」でのお届けに変更させていただきます。

その際、送料が変更となり、自動的に金額の変更をさせていただきますので、ご了承いただきますようお願い致します。

【宅配便】
何個でもお届け可能です。

スパウトパウチは、配送や保管時に破損しにくく、食卓での収納も簡単です。

「ネコポス」で送れるサイズや容量を超えるご注文の場合は、必ず「宅配便」をお選びください。

また、そのほかのハチミツ商品をご注文の場合、商品によっては「宅急便」でのお届けとなりますのでご了承ください。

美味しくて健康にもうれしいハチミツは、大切な方へのプレゼントにぴったりです。

ギフトやちょっとした贈り物に、【ネコポス】を利用すれば、直接相手方のポストにお届けできます。

贈りやすく、受取り日時を気にすることなく、お相手に気を使わせなく贈れるので便利です。

遠方におられるご家族やご友人への贈り物にいかがでしょうか？

※「ネコポス」では、着日や配送時間の指定を承ることが出来ませんので、予めご了承ください。

尚、プレゼント用のギフトボックスや、簡易ラッピング素材もご用意しております。

ギフト用素材一覧はコチラ

液だれしにくいチューブタイプもご用意しております。

ハチミツの主成分であるブドウ糖が白く固まることにより『結晶』という現象が起きます。

一般的に、気温が約14℃を下回ると結晶しやすくなるといわれています。
そのため、ハチミツは冷蔵庫に入れず、常温にて保管いただくことをお勧めします。

結晶しても、品質が劣ったり、カビが生えたわけではございませんので、ご安心くださいね。

カビと見間違えることもありますが、
ハチミツ全体が白くなっていたり、白い粒や白い沈殿も結晶したハチミツです。

このハチミツの結晶は体に害もなく、
湯煎で溶かすことで通常通り食べることができます。

■結晶したハチミツの対処法

そのまま召し上がっても、シャリシャリとした食感をお楽しみいただけますが、
液状に戻す場合は、酵素が失われないよう50℃以下の温度で溶かしていただくことをお勧めします。

▼詳しくはこちらをご覧ください。

※「天然ハチミツ」「生ハチミツ」とは、ミツバチの巣箱より採蜜し、濾過しただけの「高熱処理や混ぜ物などの人工を加えないもの」を自社定義としています。
※画像はイメージです。セット商品以外の食品・小物類は商品に含まれません。

ハチミツってどのように出来ているかあなたはご存知ですか？

というのも、私自身も師匠に養蜂というモノを教えてもらうまで、

どのような工程を経て、いつも食べている「ハチミツ」になっているか知らなかったんですよね。

（知ってから、養蜂業という世界にのめり込んで養蜂家になってしまいましたが。）

どのように花の蜜がハチミツになるのか、そのためにミツバチたちがやっていることをご紹介いたします。

ミツバチは、生まれてから、生涯を終えるまでずっと仕事を与えられ、

それぞれ、お仕事内容が担当によって異なります。

①外勤バチは、一日に3000もの花から花へ飛び回り、花の蜜を集めます。

②外勤バチは集めた蜜を、巣箱の中にいる内勤バチに口渡しで渡します。

そして、渡された蜜を胃の中でブドウ糖と果糖に分解してハチミツに変えて巣に詰めます。

③ハチミツの水分を羽で飛ばす

内勤バチは、羽でパタパタと仰いで、ハチミツの水分を飛ばし、

水分量が20％以下になると、ようやくハチミツになります。

ハチミツが出来ると、今度はミツロウで蜂蜜に蓋をかけるのです。

ミツバチの寿命は約30日。

生きている間に集める事の出来るハチミツの量は、ティースプーン一杯分。

私達は、貴重な蜜をいただいているんですね。

■採蜜作業

蜜蓋のかかり具合を確認して、天気もバッチリな日に採蜜を決行！

みつばちのーとの採蜜は、すべての工程において手作業で行います。

まずは、巣箱に入った巣枠を一枚一枚確認し、蜜が詰まったものを選ぶ作業をします。

採蜜する巣枠を選別したら、蜜ぶたを丁寧に切り取り、“遠心分離機”という機械へ。

しばらくして、蛇口を開けると、溜まったハチミツがとろ～りと出てきます。

採蜜したてのハチミツは、キラキラ輝くとても綺麗な色。

樹木のアロマのような薫りと、美味しそうな黒糖のような香りがふわりと広がります。

ハチミツがとろ～りと出てきた瞬間は、独立して何年経っても毎回ワクワクします。

遠心分離機で絞った蜜には、ミツロウなどが混ざっているので、それらを取り除くために“濾し器”で濾して缶に入れて持ち帰ります。

■一本一本丁寧に瓶詰めする

採蜜したハチミツは、一本一本手作業で瓶詰めしていきます。

みつばちのーとでは、ミツバチ達が集めた蜜を濾して瓶詰しただけの天然生ハチミツをお届けしています。

巣箱ごとそれぞれのミツバチが家族の様なもので、家族ごと蜜を集めに行く花が異なります。

集めに行く花が異なることによって、色が異なったり、味わいが違ったり。

個性が生まれる天然生ハチミツ。

そのバラツキ・個性こそが“天然のハチミツ”である証拠だと私たちは考えております。

同じハチミツを召し上がって頂いても、少しずつ味わいや色が異なるかもしれません。

その違いも楽しんで、美味しく召し上がって頂けたら嬉しいです。