いちごとチョコレートの組み合わせって、想像するだけでキュンキュンしませんか？

国産ハチミツに、スーパーフードで人気の「カカオニブ」と伊豆産の「ドライイチゴ」を漬けた『いちごカカオニブハニー』

カカオニブを漬けるとまるで上質なチョコレートのよう…。

さらに、旨みがぎゅぎゅっとつまったドライイチゴから甘酸っぱい香りと味わい。

1スプーンを口に含むと、カカオから広がるチョコレートの香り、
イチゴの甘酸っぱいフレッシュな味、ハチミツの優しい甘みが広がります。

漬けている「ドライいちご」は、朝採れ苺を使用し、一枚ずつドライにして、一口サイズにちぎるところまで、すべて手作業で行っています。

春の訪れを楽しむ季節に、苺の甘酸っぱさと、香り高いカカオニブがぎっしり詰まった『いちごカカオニブハニー』はいかがですか？

可愛くて美味しいいちごと、チョコレートの様なカカオニブと優しい甘さのハチミツが一緒になった『いちごカカオニブハニー』

蓋を開けると、キラキラとしたハチミツの中からイチゴの薫りがふんわり。

噛むと広がるカカオのほろ苦さと、甘酸っぱく愛おしい香り。

さらに、ハチミツの優しい甘さが混ざり合ってなんとも言えない幸せな味が口の中に広がる。

そんな贅沢な幸せがいっぱい詰まったハチミツです。

ドライいちごの食感もたまらなく、噛めば噛むほど口の中に香りと旨味が広がります。

どんな時でも、一口食べるだけで「いちごを食べてる！」と、感じることができる贅沢なハチミツです。

天然ハチミツ「花々の雫」にたっぷりの「カカオニブ」と「ドライいちご」を漬けています。

『カカオニブ』は、カカオ豆を乾燥させて外皮と胚芽を取り除いてくだいた状態のスーパーフードと呼ばれています。

苺は、生よりも栄養素が高い「ドライいちご」をハチミツに漬けています。

そこには、こんな理由があるんです。

ハチミツに＜生のいちご＞を漬けてしまうと、水分が出てきてハチミツが微生物の活動によって発酵してしまいます。

発酵すると、アルコール化したり、ハチミツといちごの間に水が溜まって、カビてしまうこともあります。

ハチミツの発酵は、ハチミツを加工したり、熱処理をすることで防ぐことができます。

ですが、みつばちのーとの信念は

「高熱処理・混ぜ物のない安心安全なハチミツをお届けしたい」

そこで私たちは、自然の素材を生かす為に、いちごを乾燥させ、

加工・高熱処理をしていない“天然生ハチミツ”に漬けました。

ミツバチが集めてきた自然のままの状態のハチミツと、苺、カカオニブのハーモニーをお楽しみください。

自然豊かな伊豆で、品質にこだわるいちご農家さんの「いちご」を使用しています。

朝採れ完熟いちごを、その日のうちに一つ一つ手作業でヘタ取り・カット。

みつばちのーとの「手作りハチミツ飴」でおなじみの飴職人マリコさんに、一枚一枚手作業で丹念に「ドライいちご」に仕上げていただきました。

さらに、ハチミツと絶妙に溶け合うよう、一口サイズに手でちぎって漬けているんですよ。

チョコレートの原材料としても有名なカカオ。カカオがチョコレートになるまでには、いくつかの加工工程を経たのちにチョコレートの原材料となります。

その加工の最初の段階、カカオ豆を乾燥させて外皮と胚芽を取り除いてくだいた状態が”カカオニブ”。

そのカカオニブをハチミツに漬け込んだのがこの”カカオニブハニー”です。

見た目は、ゴツゴツしたカカオニブがハチミツに漬けられているので、味わいを想像しづらいかもしれませんが、初めて口にしたら、

「えっ、チョコレート食べてるみたい！！」

とびっくりされる方が多いです。

カカオニブそのものは苦いのですが、そのカカオニブをハチミツに漬け込むことにより、その苦味とハチミツの甘みが絶妙なバランスにより上質なチョコレートのような味わいが楽しめます。

噛めば噛むほどカカオニブの苦味とハチミツの甘みが混ざり合い、芳醇な薫りが口の中に広がります。

砂糖不使用。
原材料は、「ドライいちご」「カカオニブ」と「国産ハチミツ」のみ。

一口食べると、カカオの薫りの隙間にいちごの酸味を感じ、贅沢な味わいで満足感でいっぱい。

一口食べたあなたは、きっとトリコになりますよ♪

※商品が到着しましたら、よくかき混ぜてからお召し上がりくださいね。

漬ける期間が長くなるほど、ハチミツにドライいちごとカカオニブの風味や味などが染み込んでいき、美味しさがUP♪

ハチミツも、ほんのりきれいな赤色になっていきます。

漬けたてももちろん美味しいのですが、一度、少し寝かせてみてください。

『いちごカカオニブハニー』の変化していく味わいを楽しみながら召し上がってくださいね。

噛めば噛むほどカカオの芳醇な香り、苦みまた、ドライいちごの甘酸っぱさがじわーっと広がる「いちごカカオニブハニー」は、そのまま召し上がって頂いても、シンプルにヨーグルトやトーストにかけても美味しいです。

■ヨーグルトにかけて

一番のおススメの食べ方はヨーグルトにグラノーラをかけて、その上にイチゴカカオニブハニーをたっぷりかける。

グラノーラといちごカカオニブハニーで食べると、噛めば噛むほどカカオの薫りいちごの旨が広がりとても美味しいデザートを食べているかの様なヨーグルトに。

朝からテンションが上がってしまう食べ物の出来上がりです。

■バケットにチーズ+いちごカカオニブハニーを添えて

お客様から教えていただいた食べ方です。

カマンベールチーズをのせて焼いたトーストにイチゴカカオニブハニー、黒胡椒をかけて。

イチゴカカオニブハニーの甘酸っぱさ、チョコレートの風味、チーズの濃厚なコクのコラボレーション。

贅沢な美味しさが口いっぱいに広がります。
アフタヌーンティーやワインのお供にピッタリな組み合わせです。

■クロワッサン＋水切りヨーグルト、ハチミツを挟んで

クロワッサンに水切りヨーグルトといちごカカオニブハニーを挟んで。

水切りヨーグルトのコクと、イチゴカカオの華やかな味、クロワッサンのバターの香りと食感。

贅沢な美味しさが口いっぱいに広がります。

休日のブランチにおススメです。

■アイスクリームにかけて

ちょっと暑い日は、アイスにかけて贅沢おやつ。

バニラアイスにたっぷりのカカオニブハニーをかける。

ミルクのコクとチョコレートみたいな甘さ、いちごの酸味がたまらない、簡単で贅沢おやつに。

いちごカカオニブハニーは300ｇと120ｇとご用意しております。
お好きなサイズをお選びください。

美味しくて、見た目も可愛いらしい『いちごカカオニブハニー』は、大切な方へのプレゼントに喜ばれるハチミツです。

自分用・ご友人への贈り物としてもおすすめです。

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ハチミツの主成分であるブドウ糖が白く固まることにより『結晶』という現象が起きます。

一般的に、気温が約14℃を下回ると結晶しやすくなるといわれています。
そのため、ハチミツは冷蔵庫に入れず、常温にて保管いただくことをお勧めします。

結晶しても、品質が劣ったり、カビが生えたわけではございませんので、ご安心くださいね。

カビと見間違えることもありますが、
ハチミツ全体が白くなっていたり、白い粒や白い沈殿も結晶したハチミツです。

このハチミツの結晶は体に害もなく、
湯煎で溶かすことで通常通り食べることができます。

■結晶したハチミツの対処法

そのまま召し上がっても、シャリシャリとした食感をお楽しみいただけますが、
液状に戻す場合は、酵素が失われないよう50℃以下の温度で溶かしていただくことをお勧めします。

▼詳しくはこちらをご覧ください。

※「天然ハチミツ」「生ハチミツ」とは、ミツバチの巣箱より採蜜し、濾過しただけの「高熱処理や混ぜ物などの人工を加えないもの」を自社定義としています。
※画像はイメージです。商品以外の食品・小物類は商品に含まれません。