【再販売】クレメ・ダンジュ&林檎のコンフィチュールセット

価格: ¥3,960 (税込 ¥4,276)
[ポイント5倍中 213ポイント~]
販売期間: 2021年11月26日20時00分~
2021年12月31日23時59分
数量:
在庫: 在庫わずか

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一日の終わりのご褒美に。

休日の昼下がり、特別な日のデザートに。

素敵な時間を過ごしていただけますように。

みつばちのーとのハチミツを使ってひとつひとつこだわって作るスイーツのセット

今年のクリスマスは、<ホリデースイーツボックス>では毎週、生産者こだわりのハチミツスイーツを週替わりでお届けいたします。

今週の<ホリデースイーツボックス>第一弾では、みつばちのーとの大人気商品『クレメ・ダンジュとコンフィチュールセット』をお届けいたします。

 


【再販売】北海道のフレッシュ牛乳から作った
「フロマージュブラン」を使用した

[限定60セット]クレメ・ダンジュ・コンフィチュールセット


あなたは、【クレメ・ダンジュ】またはクレーム・ダンジュをご存知でしょうか?

クレーム・ダンジュとは、フランスのアンジュ地方で生まれた、フロマージュブランと呼ばれるフレッシュチーズを使って作るふわふわ食感で、口いっぱいに広がるチーズの香りがたまらない人気のチーズケーキです。

『クレメ・ダンジュ』は、北海道のフレッシュ牛乳から作った「フロマージュブラン」を使用した、ハチミツと一緒に食べると美味しいチーズケーキです。

普段、クレメ・ダンジュに使用している「フロマージュブラン」は入荷に限りがあり、なかなか手に入れることが難しく、クレメダンジュが作る事が出来る量は限られてしまいます。

今回のクレメ・ダンジュのセットは、林檎生産量NO1の青森県弘前産林檎『陸奥(むつ)』を使ったジューシーで甘い香りが口いっぱいに広がる『ハチミツと林檎のコンフィチュール』をご用意させて頂きました♪

ふわふわコクのあるクレメダンジュに、ジューシーで優しい林檎の香り広がるお上品で心華やぐおやつ時間に。

天使のクリームと呼ばれるチーズの豊かな香り広がるふわふわ食感の『クレメ・ダンジュ』と、果物の素材の味を楽しめる『果物とハチミツのコンフィチュール』は、特別な日のおうちのスイーツ時間や、ティータイムを素敵な時間にしてくれますよ。

また、旬の果物の仕入れ量にも限りがございます。

今回は60セット分準備をさせて頂きました。

是非楽しみにお待ちくださいね。

 

クレメダンジュとは?

クレームダンジュとは、フランスの『アンジュ』と呼ばれる地方で生まれた郷土菓子で、『フロマージュブラン』というフレッシュチーズを使用した、チーズケーキです。

ガーゼに包まれた状態で販売され、ガーゼの布目が美しく、美味しさをより一層引き立てます。

雲みたい。ふわふわとした食感が人気

クレメ・ダンジュは、泡立てた卵白を合わせる為、まるで雲を食べているかのようなふわふわした食感とやさしい口溶けが特徴のチーズケーキとなります。

天使のクリームとも呼ばれるチーズケーキ

フランス語で『天使』は、アンジュと似た発音を持つ『ange(アンジュ)』といいます。この意味に引っ掛け、『天使のクリーム』と呼ばれることもあります。

さらにふわふわとした食感と見た目、口に入れた後の口溶けの良さに加えチーズの深いコクが天使のようだ。と表現されることもあります。

 

今回、クレメ・ダンジュを作って頂いたのは、愛知県春日井市の古民家カフェにて、国産素材を使って食べる方の心に温かな気持ちが残るケーキをお届けしたいという想いのもと、様々なチーズケーキを提供をしている「カフェ百時」さん。

百時さんのカフェでは使用する素材にもこだわっていて、国産のチーズと、生クリームを使用した25種類ものチーズケーキを提供しています。

今回、百時さんにお願いをして、

美味しいチーズケーキの中で、販売するとすぐに売り切れてしまう、あまり量産することのできない、百時さんの人気のチーズケーキ『クレメ・ダンジュ』を作っていただきました。

 

百時さんのクレメ・ダンジュは、厳選された素材

北海道産 フロマージュブラン
北海道産 生クリーム
・サワークリーム
富山県産 「初産みたまご」卵白
・砂糖 を使用し作られています。

その中で、百時さんが特にこだわって厳選・使用しているのが北海産の『フロマージュブラン』です。

『フロマージュブラン』は北海道の共同学舎新得農場で作っているこだわりの素材です。

 

無農薬の餌を食べて育った牛乳から作った
フロマージュブラン

フロマージュブランに使われている新得農場の牛乳は、量より質を最優先し、放牧草・採草ともに無農薬の餌を食べ、春から雪の降る前まですそ野に広がる放牧地で毎日のびのびのだった牛の牛乳です。

フロマージュブランは、新鮮な牛の生乳が欠かせませんので、牧場に併設されている工房が作っていることが多いそうで、国産のフロマージュブランはまだあまり流通していないようです。

新得農場のフロマージュブランは脂肪分47%で、酸味穏やかで、ミルクの美味しさをより感じることのできるモノとなっています。

このフロマージュブランの入荷に限りがあること、またクレメダンジュを作る際、何度も丁寧に水切りをし、出来上がるまでに何日もかかる為、クレメダンジュは人気商品であるにも関わらず、あまり量産できない要因となっているそうです。

 

こだわりの果物と天然ハチミツ。
余計なモノは混ぜない。素材の味を楽しめる
『果物とハチミツのコンフィチュール』


出来るだけ果物の素材を感じるように。

食べた時に、優しく、贅沢で幸せな気持ちになって頂けるように。

果物はより果実感を味わって頂けるよう、一粒一粒、形を崩さないように優しく丁寧に煮込みました。

そして甘くなりすぎず、果物の酸味や、甘み、香りが楽しめるよう果物とハチミツの丁度いいと思う糖度のレシピを考えさせて頂きました。

ジューシーな果物の本来の味の中に、ハチミツの柔らかく、優しい甘さがお口いっぱいに広がるコンフィチュール。

一口食べると幸せな気持ちでいっぱいになる『ハチミツと果物のコンフィチュール』を是非お召し上がりください。

 

砂糖を使わず、甘みはハチミツのみ。
青森県産の林檎『陸奥(むつ)』とハチミツの味わいを楽しんで頂けます。

秋の美味しさを届けてくれる林檎と、ハチミツのみで煮込んだシンプルで素材の旨み引き立つコンフィチュールです。

出来るだけ果肉感を感じて頂けるようにカットし、果汁感を感じて頂けるよう林檎をすりおろし、優しく丁寧に煮込みました。

林檎『陸奥(むつ)』本来の酸味や香り、ジューシーで濃厚な林檎が楽しめるコンフィチュールとなりました。

ヨーグルトやトーストにかけたり、クロワッサンや紅茶などと一緒に召し上がって頂ける優雅な気持ちにしてくれるコンフィチュールです。

 

豊かな香りと酸味にキュン。
林檎『陸奥』を使った贅沢コンフィチュール

豊かな自然に囲まれた岩木川流域に広がる青森県弘前市のりんご農家『中野』さんが作っている林檎『陸奥(むつ)』を使用しています。

『陸奥』は鮮やかなぴんく色で、やや酸味が強く、甘味と酸味が調和したジューシーで香りのよい林檎です。

イギリスでは非常に有名な品種で、「king of apples」と評されています。

栽培に手間もかかっていることもあり、日本では高級品として扱われているそうです。

『陸奥』本来の甘みと酸味、芳醇な香り、サックっとした果実感をどうぞお楽しみください。

 

フロマージュブランは、そのまま食べても十分美味しいのですが、セットのコンフィチュールと一緒に召し上がって頂いたり、ハチミツやフルーツなどと合わせることで、より一層楽しんで召し上がって頂く事が出来ます。

 

クラッカーにクレメダンジュ+林檎コンフィチュールを添えて

クラッカーの上に、クレメダンジュ、林檎コンフィチュールを添えて、黒胡椒をかける。

クラッカーの絶妙な塩加減と、噛めば噛むほど広がる林檎の甘酸っぱさ、クレメダンジュの濃厚なコクのコラボレーション。

贅沢な美味しさが口いっぱいに広がります。

ワインのお供にピッタリな組み合わせです。

 

何度も何度も丁寧に水切りを行っているからこそ生まれるふわふわの食感のクレメ・ダンジュ。

今回ご提供させて頂く『クレメ・ダンジュ』は、一つ一つ手作りで作られた商品となっています。

また、クレメ・ダンジュに使用されている北海道産のフロマージュブランは、納品数にも限りがございます。

是非、百時さんのクレメ・ダンジュとコンフィチュールセットをお召し上がりくださいね。

 

※決済方法について
クレメダンジュを含むご注文は、お支払いに「銀行振込」をお選びいただけません

以前より、銀行振込決済にてお振込みの確認が取れず、キャンセルとなった事が何度かあり、欲しいと思って頂いていたお客様に申し訳ないという点と

はちみつに比べると賞味期限が短いということで、できるだけ早くお届けしたいという想いもございますため、大変恐縮ではございますが、ご了承いただけましたら幸いです。

 

【発送予定日】

今回『クレメ・ダンジュセット』のお届けは下記を予定しております。

11月30日(火)以降順次発送

配達希望日がある場合は備考欄に日時のご指定をお願いいたします。

【商品のお届け方法について】

今回お届けさせて頂く『クレメ・ダンジュ』は温度に対して大変デリケートなスイーツとなっております。

気温が下がってきても常温便で発送の場合だと物流の関係で直射日光が当たったり倉庫内の気温が高かったりします。

商品の鮮度と品質を守り美味しく召し上がって頂く為、今回はクロネコヤマトさんの『クール便』でのお届けとなります。

尚、クール便は、送料と別途で260円を頂戴いたします。

「商品の品質を守り美味しいまま召し上がって頂きたい。」

クレメ・ダンジュを作って頂く『百時』さん、商品をお届けさせて頂くみつばちのーとスタッフ一同そのように思っておりますので、ご了承頂けましたら幸いです。

※クレメ・ダンジュがクール便にてお届けの関係で、セット内容の『ハチミツと果物のコンフィチュール』もクール便での発送となります。

クール便でのお届けになりますが、品質的には一切問題はございません。

ご到着したばかりは固まっていますが、解凍していただけましたらいつも通りの状態に戻ります。

※今回、クール便にてお届けとなりますので、他の商品を一緒にお買い求め頂く事が出来ません。

クレメ・ダンジュは、冷凍保存が1ヶ月可能です。

尚、『クレメ・ダンジュ』はかなりデリケートな仕上がりとなっておりますので、解凍後1~2日のうちにお召し上がりください。

『ハチミツと果物のコンフィチュール』は、とてもデリケートとなっておりますので、開封後は冷蔵保存で1週間以内を目安にお召し上がりください。

 

天使のクリームと呼ばれるチーズの豊かな香り広がるふわふわ食感の『クレメ・ダンジュ』と、果物の素材の味を楽しめる『果物とハチミツのコンフィチュール』は、特別な日のおうちのスイーツ時間や、ティータイムを素敵な時間にしてくれますよ。

今回は百時さんに頑張って頂いて60セット分準備をさせて頂きました。

そして、11月26日20時より販売をさせていただきます。

是非楽しみにお待ちくださいね。

商品名 : クレメ・ダンジュ
内容量 :1個
賞味期限:製造から冷凍保存1ヶ月
保存方法:要冷蔵(10℃以下)
原材料名:チーズ・生クリーム・サワークリーム。鶏卵、砂糖
    (一部に乳成分・卵を含む)
※開封後は冷蔵保存で1週間以内を目安にお召し上がりください。

商品名 : ハチミツ林檎コンフィチュール
内容量 :220g
賞味期限:製造から6ヶ月
保存方法:直射日光・高温多湿を避け常温保存
原材料名:・国産ハチミツ・青森県弘前産林檎
※一歳未満の乳幼児には食べさせないでください。
※開封後は冷蔵庫(10℃以下)にて保存し、一週間以内にお召し上がり下さい。

【再販売】クレメ・ダンジュ&林檎のコンフィチュールセット

価格: ¥3,960 (税込 ¥4,276)
[ポイント5倍中 213ポイント~]
販売期間: 2021年11月26日20時00分~
2021年12月31日23時59分
数量:
在庫: 在庫わずか

返品についての詳細はこちら

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お客様の声

せいか様 投稿日:2021年02月10日
おすすめ度:
クレメダンジュ、大好きで販売予告がされるたびに狙っています!ふわふわの食感がたまらなく、甘さもちょうど良いので永遠に食べていたいくらいです(笑)
チーズケーキが好きで本品未経験の方はぜひ一度召し上がっていただきたいです!
めめ様 投稿日:2021年02月10日
おすすめ度:
いつも美味しくいただいています。クレメダンジュだけだとあっさりとしていて甘味が少ないところにコンフィチュールがぴったりでした!限定はちみつやはちみつの飴もとっても美味しいのでまだの人はぜひたべてみてほしいです!実家の家族や友人にも紹介したのですが、みんなみつばちのーとの虜になりました!
ぴか様 投稿日:2021年02月09日
おすすめ度:
いつも、ありがとうございます。

グレメ・ダンジュはフワフワで甘くて、そのまま食べても美味しかった。
林檎の方もそのまま食べて美味しかった。
美味しいのと美味しいのを合わせるのだから、美味しい。
試したかったのは甘さ控えめなダンジュに林檎を合わせてみたかった。
あるいは、林檎の方を酸味があるとか。

対応はメールでのやり取りだけど、いつも丁寧です。

前にあったらいいなで、メールした悲しみの中にいる友人に、はちみつで元気をあげたかった。みつばちのーと?の美味しい甘さでホッとしてもらえたらいいなと思ったから。
年賀は出来なかったから。

年賀で送った友人達は、とても喜んでいた。ビックリして、美味しいと。
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