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【冬季限定】タルティネ ハニー&カカオ

価格: ¥2,300 (税込 ¥2,484)
[ポイント還元 24ポイント~]
販売期間: 2022年11月29日20時00分~
2022年12月31日23時59分
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「“タルティネ”、とって!」

“タルティネ” の瓶が開くと、あっと言う間に空になってしまう魅惑のひと瓶。

アーモンドとピーカンナッツを混ぜ合わせたチョコレートに、ハチミツをたっぷり使用。

ナッツのコクと、ハチミツの優しい甘さと口どけにうっとり。

昨年秋に登場して以来、即日完売するほどご好評をいただいている冬季限定〈タルティネ ハニー&カカオ〉

11月29日(火)20時より、再販です!

タルティネとは、チョコレートの本場フランスでは、国民的人気のチョコレートスプレッドです。

製造していただいたのは、チョコレート専門店chocolatier KAITO」さん。

「天然ハチミツを入れた“タルティネ”を作っていただけませんか?」とお願いし、何度も試作を重ねて完成しました。

国産ハチミツを全体の1/3ほどの量を入れ、口どけよく滑らかで、贅沢なひと瓶に。

ショコラティエ カイトさんが一つずつ手作業でご用意しているため【数量限定商品】です。

ショコラの味わいに、ハチミツが持つ花の香りや優しい甘さをぜひご堪能くださいね。

〈仕様変更〉
2022年10月1日より、内容量が140gから100gへ変更となりました。

〇この商品は数量限定のため、すぐに売り切れとなる場合がございます。
〇スムーズにご注文手続きをしていただくために、あらかじめ会員登録・ログインをおすすめいたします。
ご注文の際、「カートに入れる」を押した時点で商品は確保されません。ご注文確定までの間に他のお客様からの注文が進み、在庫切れになってしまうことがあります。
〇スマートフォンからクレジットカード決済をご希望の場合、Safari、Chromeなどのブラウザでの操作を推奨しております。

 

“タルティネ” とは、フランス語で “塗る” の意味です。

パンにジャムやスプレッドなどを塗って食べるフランスでは、日常的なパンの食べ方です。

特にヘーゼルナッツとチョコレートを混ぜ合わせたスプレッドは、 “ノワゼット(フランス語でヘーゼルナッツの意味)のタルティネ” と呼ばれ、人気があります。

〈タルティネ ハニー&カカオ〉は、ショコラティエによって混ぜ合わせられたチョコレートの中にペーストにしたナッツのコクと、ハチミツの優しい甘さと口溶けが特徴のチョコレートスプレッドになります。

コクがあり、香りが良いスプレッドのため、最初はフランスパンのようなシンプルなパンに合わせるのがおススメです。

もちろん、そのままチョコレート菓子のように召し上がっても。

アクセントに入った岩塩が、あと引く美味しさを醸し出します。

ハチミツの魅力をもっと知っていただきたいと思い、だれからも愛されるチョコレートを使用したスプレッドにしました。

国産ハチミツを全体の1/3ほどの量を入れ、口どけよく滑らかで、贅沢な味わいになりました。

ハチミツを多く入れたことで、ハチミツが持つ花の香りや優しい甘さを感じられるでしょうか。

タルティネの中に「あ、私が好きな『花々の雫』の味がする!」なんていう、密かなお楽しみも感じていただければと思います。

 


シンプルに、食べた時に『美味しい』
と感じて頂ける正統派のチョコレートを届けられたら。
私の造るチョコレートを通して
少しでも人生が豊かになりますように。

タルティネを作っていただいたのは、チョコレート専門店『chocolatier KAITO』chef三浦海斗さん。

製菓専門学校を主席で卒業後、都内のパティスリーに入社。

フランス、パリ・リヨンの食べ歩きを行い帰国後、日本の高級チョコレートブームの火付け役の名店ジャン=ポール・エヴァンに入社。

その後、2016年にブティック併設のチョコレート専門店『chocolatier KAITO』を武蔵境にオープン。

現在も定期的にフランスへ行き、トレンドや情報収集を行い、美味しさを追求されています。

“タルティネ ハニー&カカオ”は、これから注目されてほしいアイテムです。

普通にハチミツを加えると分離してしまうので、複数回に分けてゆっくりと状態を見ながら限界までハチミツを加えました。

何度か失敗しながらも、タルティネらしい、滑らかで薫り豊かなハニータルティネになっております。

ハチミツの薫りが楽しめるタルティネを楽しんで、美味しいと思って頂けたら嬉しいです・・・』

「日々の暮らしで食べたくなるお菓子を」という想いを込めた、シェフの三浦さん。

職人ならではの、丁寧な仕事がみつばちのーとの“タルティネ”へと繋げていただいたのです。

 


〈タルティネ ハニー&カカオ〉は、カカオを感じる「チョコレート」と、「ナッツ」の薫りがふわりと漂う一口。

あとから、「天然ハチミツ」のコクと優しい甘みが広がります。

みつばちのーとの「国産天然生ハチミツ」をたっぷり使用し、「ショコラティエカイト」の技で、贅沢なひと瓶に仕上がりました。

アーモンドやピスタチオ、キャラメルなどのフィリングが詰まった“プラリネ”をヒントに製造。

ローストしたナッツを、砂糖のキャラメルがけしてペースト状にし、チョコレートと混ぜ合せ、最後にハチミツを加えていきます。

シンプルな工程のようですが、ここにショコラティエの職人の手が入ります。

素材の選別から、チョコレートとの合わせ方、ローストやキャラメリゼの温度を1℃単位で管理し、丁寧に仕上げていくのです。

一連の過程を通して「美味しさ」を求めた、職人・ショコラティエによる技とセンスに触れられる、タルティネとなるのです。

通常、タルティネを製造する際は、ハチミツを使用しません。ハチミツを加えると分離してしまうそうです。

カイトさんでは今までのタルティネにはない技巧だったので、時間をかけて慎重に加えられました。

どれくらい、加えられるのか、
どれくらい、加えると美味しいのか、
どのハチミツが相性がよいのか、

何度も失敗をしながら、加えるハチミツの配分が決められました。

同じく、私達も何度か試食をさせていただき、ハチミツを知っている私達だからこその、味を追求しました。

そうしてハチミツがカカオと見事に調和し、より滑らかに、より優しい甘みとなり、他にはない新しい〈タルティネ ハニー&カカオ〉が出来上がりました。


さらなる滑らかな舌触りは、天然の植物性オイルのカカオバターと、油脂が多いピーカンナッツを用いることで整いました。

そのほか、選ばれた素材のポイントをシェフ三浦さんに語っていただきました。

『もともと、『chocolatier KAITO』のショコラの“プラリネ”がヘーゼルナッツとピーカンナッツを合わせたもので、その商品をベースにタルティネを作りました。

ナッツの中でもピーカンナッツはミネラルと油脂分も多いのでより滑らかになりました。ナッツの粒が微かに残っているので、わずかに粒の感じも味わえます。』

『タルティネの中でアクセントとしました。甘さの中に時折覗く、塩気もあと引く魅力のひとつです。

そのままバゲットに塗っても美味しく召し上がっていただきたい思いで塩気をプラスしました。』

 


みつばちのーとでは、 “混ぜ物、高熱処理をしていない栄養素が生きている「天然生ハチミツ」をお届けしています。

今回、合わせた天然ハチミツは、初夏の花々から採れた食べやすさNo.1の「花々の雫」。

上品な花の香りとまろやかな甘みでクセがなく、ハチミツらしいコクを感じることができるお味です。

よりハチミツの味や風味を感じて頂けるように、全体の1/3分のハチミツを使用。

カカオの味わいやナッツの香りを邪魔することなく、タルティネの味を引き立てます。

タルティネを味わって頂いた方に、ハチミツを感じて、採蜜した伊豆の風景が届けられたら嬉しいです。

職人による技で仕上げられた手作りの一品
選ばれた素材による、他にない味
国産天然生ハチミツを惜しまなく使用

こだわりの素材、それを扱う「ショコラティエ カイトさん」の技と、養蜂をしている「みつばちのーと」だからこそのこだわりの味を追求したほかにはない、ひと瓶。

カカオとナッツの薫り、ハチミツの風味を楽しんでいただける、奥深い味わいの〈タルティネ ハニー&カカオ〉を是非ご堪能くださいね。

 


ただし、普通のタルティネより固めです。

天然ハチミツとナッツとチョコレートという、余計なものを入れないシンプルな原材料を使用しています。

みつばちのーとでご提供するハニータルティネは、普段召し上がっているタルティネよりどうしても固めとなっています。

普段の滑らかなタルティネを想像して手に取ると、驚いてしまうかもしれません。

パンで召し上がる時は、塗るというより、のせて食べるようなイメージとなります。

ひとさじスプーンでとって、そのままチョコレートとして味わう贅沢な食べ方もおすすめです。

今回タルティネをご購入を検討のお客様は、普通のタルティネのような滑らかさではないことをご了承の上お買い求め頂けましたら幸いです。

※気温が下がると凄く固くなる場合がございます。
・使用前にしばらく常温に置いておくなどしていただきますと多少滑らかになりますよ。

 



トーストしたカリカリのバゲットや、小麦の風味が香るカンパーニュなどのパンにたっぷりと塗って召し上がる。

フランス映画のワンシーンみたいな、おしゃれで美味しいひと時です。

とろとろに溶かしながら食べるのも贅沢な味わいですよ。


おうち時間にパンを焼いたり、お取り寄せしたパンを楽しんだり、食パン愛が強い方も多いのではないでしょうか?

天然ハチミツを多くいれたタルティネは、とっても滑らかで日本でも好まれるフワフワの食パンにも相性◎。

フワフワの食パンに、タルティネをちょこんとのせたマリアージュもお楽しみくださいね。


イチジクや苺、柑橘など、チョコレートと相性のよいフルーツと一緒に召し上がってみてください。

シンプルだからこそ、お互いの味が活かされ、素敵なハーモニーになります。

さらに、パフェにのせたり、ワインと合わせたり、アレンジも楽しんでみてくださいね。

 

冬季限定〈タルティネ ハニー&カカオ〉は、2,300円(税抜)でのご提供となります。

ショコラティエ カイトさんが一つずつ手作業でご用意しているため【数量限定商品】です。

あらかじめマイページにログインして、お早めにお求めくださいね。

〈仕様変更〉
2022年10月1日より、内容量が140gから100gへ変更となりました。

特別なラッピングに詰めて、お友達にプレゼントしてはいかがですか?

季節のお便りとともに、「美味しくて癒されたよ~」とほんわかと和むひと時が待っているかもしれません。

ギフト用ボックス一覧はコチラをご覧ください

 

■決済方法

『タルティネ』は、お支払いに「銀行振込」をお選びいただけません

以前より、銀行振込決済にてお振込みの確認が取れず、キャンセルとなった事が何度かあり、欲しいと思って頂いていたお客様に申し訳ないという点と

ハチミツに比べると賞味期限が短いということで、できるだけ早くお届けしたいという想いもございますため、大変恐縮ではございますが、ご了承いただけましたら幸いです。

■賞味期限

今回お届けの賞味期限は瓶詰で未開封の状態で、2023年2月17日となっております。

□保存方法:湿気を避け、冷暗に保存してください。デリケートな商品のため開封後、早めに食べ切るようお願い致します。

※1歳未満の乳児には食べさせないでください。

 

チョコレートに、たっぷりと練りこんだナッツの香りと、ハチミツの優しいコクを感じられる “タルティネ”。

スプーンですくってバゲットに塗れば、あと引く美味しさ。

美味しいものは、召しあがる方はもちろん、わたし達、作り手も特別なもの。

その「美味しい」のために、ショコラティエによる繊細な技と、みつばちのーとの「天然ハチミツ」が出会い、素敵なひと瓶になりました。

〈タルティネ ハニー&カカオ〉はショコラティエ カイトさんが一つずつ手作業でご用意しているため【数量限定】での販売となります。

冬季限定〈タルティネ ハニー&カカオ〉は、11月29日(火)20時より販売開始となります。

カカオとナッツの薫り、ハチミツの風味や奥深い味わいをぜひご堪能くださいね。

〇この商品は数量限定のため、すぐに売り切れとなる場合がございます。
〇スムーズにご注文手続きをしていただくために、あらかじめ会員登録・ログインをおすすめいたします。
ご注文の際、「カートに入れる」を押した時点で商品は確保されません。ご注文確定までの間に他のお客様からの注文が進み、在庫切れになってしまうことがあります。
〇スマートフォンからクレジットカード決済をご希望の場合、Safari、Chromeなどのブラウザでの操作を推奨しております。

※「天然ハチミツ」「生ハチミツ」とは、ミツバチの巣箱より採蜜し、濾過しただけの「高熱処理や混ぜ物などの人工を加えないもの」を自社定義としています。
※画像はイメージです。ハチミツ商品以外の食品・小物類は商品に含まれません。

商品名 タルティネ ハニー&カカオ
原材料 チョコレート(砂糖、カカオバター、全粉乳、カカオ豆/乳化剤、バニラ香料)、はちみつ(国産)、アーモンド、ピーカンナッツ、砂糖、岩塩(一部に乳成分、大豆を含む)
アレルギー表示 乳成分、大豆
保存方法 直射日光避け常温で保存してください。
賞味期限 2023年2月17日
内容量 100g
〈仕様変更〉
2022年10月1日より、内容量が140gから100gへ変更となりました。
販売者 みつばちのーと 田中章雄
静岡県伊東市岡1334-1
製造者 合同会社Patiss (chocolatier KATO)
東京都武蔵野市境南町3-25-18
栄養成分
(100gあたり推定値)
熱量:521kcal、蛋白質:7.7g、脂質:34.1g、炭水化物:49.6g、食塩相当量:0.3g
ご注意 〇一歳未満の乳幼児には食べさせないでください。

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【冬季限定】タルティネ ハニー&カカオ

価格: ¥2,300 (税込 ¥2,484)
[ポイント還元 24ポイント~]
販売期間: 2022年11月29日20時00分~
2022年12月31日23時59分
数量:
商品内容在庫購入
タルティネハニー&カカオ在庫わずか

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お客様の声

タカマ様 投稿日:2022年12月05日
おすすめ度:
とても美味しかったです。ハチミツとチョコって合うのですね。少し固めとの事でしたので、パンにのっけてから焼いてから伸ばせばよく伸びます。子供にも好評でした。
きん様 投稿日:2022年12月05日
おすすめ度:
以前購入して、とても美味しかったので、ずっと再販を待っていて、購入できました。
やはり、とても美味しいです。
もちろん、蜂蜜も美味しいです。
また、購入させていただきます。ありがとうございました
mayo様 投稿日:2022年12月05日
おすすめ度:
チョコの中にアーモンドとピーカンナッツ、ハチミツが入っていますが甘すぎず、とても美味しく頂いてます。
食パンを焼く前にのせておくと、溶けて柔らかくなり少し香ばしさも出て美味しいです。
1つ気になるのは固くて取り出す時が少し大変なので、もう少し柔らかいと良かったかなと思います。
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