キラキラと金色に輝き、華やかな香りと優しい甘みの『花々の雫』。

「エゴノキ」や「ハゼノキ」、「サンゴジュ」など初夏の様々な花から集めてきたハチミツです。

天候不順を心配し、蜜がとれるか不安がいっぱいな春先。

ミツバチたちが一生懸命蜜を集めてきてくれて…

毎年6月頃に『花々の雫』を採蜜することができます。

初夏の野山に咲く花の蜜から採れる『花々の雫』。

『花々の雫』は、クセが少なく花の香りが優しく広がり、

キラキラと澄んだ甘さが口いっぱいに広がるハチミツです。

この機会にぜひ、『花々の雫』をお召し上がりくださいね。

『大容量パウチハチミツまとめ割キャンペーン』では、「花々の雫」と「清夏の薫り」の2.4kgサイズが登場しました！

「大きい瓶は重くて、フタが開けにくい！」
「詰め替えはしているけど、こぼれやすくて困る…」
「空き瓶の処分が大変！」

そんなお客様の声に寄り添い、毎日の暮らしに役立つ大容量サイズをご用意しました。

毎日使うハチミツだからこそ、使いやすく、さらにお得に楽しんでいただけたら…

そんな想いで『花々の雫』と『清夏の薫り』の2.4kgサイズを、通常価格の10%OFFでお届けします！

瓶より軽く、詰め替えがラクラク♪大容量でも手間なく便利に使うことができますよ。

『大容量パウチハチミツまとめ割キャンペーン』は、11月28日(木)までとなります。

とってもお得なこの機会にぜひご利用くださいね。

『今年(2024年)の春は、雨が続いたり気温が上がらず寒かったりと、不安定な天候でした。

3月は本来、蜜の流入が増え、気温が温かくなるので産卵量が一気に増え、ミツバチがどんどん増える時期なのですが…

今年は連日の雨続き。

雨ばかりだと蜜の流入がなく、産卵量が増えません。

合同という手法で、違う巣箱のミツバチを同じ家族にさせたり、

少しでも強い群を花の開花に合わせて巣箱の引っ越しをしたりと、できる限りの手を尽くしました。』

『6月上旬、いよいよ採蜜！

まずは巣箱の中を点検し、ハチミツが充分に貯まった巣枠だけを一輪車に積んで、遠心分離機がある採蜜場へ運びます。

一つ一つ手作業でミツバチの健康状態を確認しながら、蜜の貯まり具合もチェックします。

この時、ミツバチが普段食べる蜜が残るように、余剰分のハチミツだけをいただきます。

私たちが食べているハチミツというのは、ミツバチが普段食べるハチミツの余剰分を分けてもらっているものです。

必要以上のハチミツを採ってしまうと、ミツバチが日常生活に必要なエネルギー源が足りなくなってしまうからです。』

『ハチミツを味わっていただいた方に、少しでも伊豆の風景が届けられたら嬉しいな。

そんな想いを抱きながら、『花々の雫』の採蜜をしました。

採蜜したての、毎年味が異なる、自然豊かな場所伊豆半島で採ったハチミツをお楽しみいただけたら嬉しいです。』

みつばちのーと　田中章雄

初夏に咲く、樹木の花「ハゼ」、「エゴノキ」、「モチ」など、多様な花の蜜から集めてきたハチミツです。

たくさんの種類の花の蜜ですが、優しい甘さで、ふわっと花の香りが広がります。

主張しすぎないので、合わせる食材を選びません。

様々な用途で召し上がっていただけます。

■同じ花から集めても、
毎年異なる味わいの生ハチミツ

2つのハチミツの色が違うのが分かりますか？

天然ハチミツは、色が違うだけでなく、ハチミツの風味や味まで違います。

それは、同じ花から集めたハチミツでも、地域によっても、年によっても、「味」「香り」「色」「粘度」は違うからです。

同じ日程で、同じ場所で採った去年と今年のハチミツも違う。

市場に出回るハチミツとは違い、天然のハチミツは違って当たり前。

ミツバチが集めた自然のハチミツの個性をそのまま味わっていただけたら嬉しいです。

クセが少なく、優しい甘み広がる『花々の雫』。

ヨーグルトやトーストにかけるシンプルな食べ方がおすすめです。

暑～い日には、かき氷にかけたり、フルーツにマリネして炭酸水で割って夏のひんやりドリンクにも。

お料理のお砂糖代わりや、コクを出したり、ドレッシングにも幅広くご利用いただけますよ。

■トーストにかける

トーストにバターを塗って、たっぷりのハチミツをかけて。

トーストしたパンの芳ばしさ、バターのコクとハチミツの優しい甘さが広がり、一口食べると止まらなくなります。

厚めのパンに切り込みを入れてバターを乗せてトーストし、たっぷりのハチミツをかけると、贅沢なトーストになりますよ。

■ヨーグルトにかける

シンプルにヨーグルトにかけて。プチ贅沢をしたい休日には、フルーツモリモリ♪

びわが旬の季節は、ハチミツで煮たコンポートをトッピングするのがおすすめです。

ヨーグルトの酸味とフルーツの甘酸っぱさ、ハチミツの優しい甘さの組み合わせがたまりません。

シンプルだからこそ、ハチミツの美味しさが際立つお召し上がり方となります。

■ひんやりデザートに

避暑ごもりなおうち時間には、家族みんなでお気に入りのジュースでゼリー作り。

お好みでハチミツをかけて甘みを足したり、ハチミツに漬けたレモンをのせて。

甘さ控えめでさっぱり！

昔ながらの牛乳寒天もハチミツを使ってみてください！

つるんとのどごし良く、優しい甘さが広がりますよ。

■ハチミツピクルス

水・酢・はちみつ・塩・黒胡椒を火にかけ、ひと煮立ちさせた液にきゅうりやセロリ、ニンジンやミニトマトを漬けこむ。

ハチミツの優しい甘さのピクルスは、夏バテなどの食欲不振の時にピッタリです。

「たっぷり入って、送料も手頃なサイズがあればな…」
「最後の1滴まで使いたいのに、中々取り出せない！」
「瓶入りのハチミツは使いにくくて…」

毎日ハチミツを使うお客様に、配送料もお得に、たっぷり使えるハチミツをお届けしたい！

という思いから誕生した、手軽に使いやすい『スパウトパウチタイプハチミツ』。

「軽くて、最後まで使いやすくて、ごみ捨ても困らない！」と大人気！

そんな『スパウトパウチ』の人気の秘密をご紹介いたします。

■混ぜ物・高熱処理なし天然ハチミツ

『スパウトパウチハチミツ』は、注ぎ口(スパウト)がついた袋(パウチ)に詰めたハチミツです。

“混ぜ物”・“高熱処理”をしていない、国産の天然ハチミツを充填しています。

国産の天然生ハチミツは、採蜜時に咲いていた花によって、味や香りなどそれぞれに個性があります。

パウチでもしっかり栄養素の詰まった「天然生ハチミツ」を召し上がっていただけます。

■詰め替えラクラク♪

ハチミツは注ぎ口から簡単に出せて、手持ちの容器にサッと詰め替えることができます。

チューブボトルがあれば、お気に入りのハチミツがなくなるたびに詰め替えて、何度でも便利にご利用いただけます。

空いた容器はそのままゴミ箱に捨てるだけで手間いらず！

大容量を買って詰め替えることで、お得に使え、ゴミも少なくて嬉しいですね♪

※チューブボトルをご購入の場合、「宅急便」でのお届けとなりますのでご了承ください。

■キャップ式で開けやすい

注ぎ口はキャップ式なので、開け閉めが簡単にできます。

瓶のフタよりも開けやすく、力を入れずにお子さんでも簡単に開けられますよ。

キャップを開けてそのまま使えるので、ハチミツ漬けなど季節の手仕事にも手軽にたっぷりご利用いただけます。

また、瓶のように、スプーンですくう必要がないので、

手が汚れにくく、扱いやすいのも嬉しいポイントです。

■最後まで使える！

「瓶に残った最後のハチミツが、余ってもったいない…」と思ったことはありませんか？

パウチタイプは、柔らかい素材なので、くるくる丸めてハチミツを絞り出すことができます。

最後まで無駄なく、美味しく召し上がっていただけますよ。

さらに、折りたたんでコンパクトに捨てられるのも便利です◎

■送料が安く、受け取りも便利♪

サイズと数量によって、ポストに届く「クロネコゆうパケット」でお届けいたします。

全国一律330円の送料で、配送料がお得です。

ポストへの投函となるため、受け取りの心配がなく、いつでもお受け取りいただけます。

日頃よりお忙しいお客様でも、気軽にハチミツ生活を続けていただけますよ。

このまま贈り物に選んでいただければ、ポストに届くので、相手先様も手軽に受け取ることができます。

※クロネコゆうパケットでのお届け可能サイズと数量は以下となります。

●300g　2個まで
●500g　1個まで
●500g×1個・300g×1個の場合　計2個まで

■小さなサイズは一人暮らしにも使いやすい

一人暮らしだと、ハチミツが余ってしまう。

そんなお声にお応えして、使い切りやすい90ｇを詰めました。

■仕送りに入れられる

「一人暮らしのご家族へ仕送りの荷物と一緒に送ったら、喜んでくれた」というお客様の声を頂戴しました。

そんな風に、家族の健康をきづかうあなた様にもきっと使いやすいタイプだと思います。

■さっと、パッと、毎日のお食事に

全サイズ、スタンドタイプのスパウトパウチなので、食卓に置いてサッととったり、収納もしやすいでしょう。

健やかな毎日のために、続けられる定番のハチミツなら、食事の合間のおやつや、朝のデザートに。

■毎日のお料理に

砂糖替わりに、調味料として使いたいときに、サッととりだせます。

■自家製、フルーツ漬けなどなど手作りをたのしんで

レモンやオレンジ、キウイなど、お好きなフルーツをハチミツに漬けて食べやすくしたり、ドリンクやヨーグルトに入れたり、フレッシュな香りと甘みが広がりますよ！

■ハチミツを加熱するときは60℃以下(パウチは45℃以下)

ハチミツは、60℃以上に加熱すると栄養素が壊れてしまうと言われています。
そのままかけて召し上がるか、ホットドリンクに入れる際は、飲み物と一緒に舐めたり、少し冷めてから入れるのがおすすめです。

また、天然ハチミツは白く固まる（結晶）ことがあります。

スパウトパウチ容器のまま溶かしたい場合は、お湯の温度を45℃程度にして湯せんにかけ、ゆっくり溶かしてください。
尚、スパウトパウチの耐熱温度は85℃ですので、加熱しすぎにご注意ください。

■冷蔵庫で保管しなくてOK

ハチミツは常温保存が可能です。

使う際は、必要な分を直接かけるか、スプーンなどにとってご利用ください。
また、容器に液体などが入らないようにして、しっかりとフタを閉めてください。

■ハチミツは1日大さじ1～2杯が適量

私どもの取り扱う“天然ハチミツ”は、砂糖より少ない量で甘みを感じることができます。

朝晩に大さじ1杯程度を目安に召し上がれと良いと言われています。
でも、美味しいからと言って、糖分の摂り過ぎに気を付けてくださいね。

スパウトタイプは、500g・300g・90gの3つのサイズをご用意しております。

手軽に使える小さなサイズから、毎日の暮らしに役立つ大きいサイズまで。

ハチミツは、体にも心にもやさしく寄り添ってくれる、毎日のくらしにうれしい食べ物だと思います。

瓶よりも軽くて、詰め替え簡単なパウチ容器なので、小分けして日常使いにとても便利です。

『大容量パウチハチミツまとめ割キャンペーン』では、「花々の雫」の2.4kgサイズが登場しました！

「大きい瓶は重くて、フタが開けにくい！」
「詰め替えはしているけど、こぼれやすくて困る…」
「空き瓶の処分が大変！」

そんなお客様の声に寄り添い、毎日の暮らしに役立つ大容量サイズをご用意しました。

毎日使うハチミツだからこそ、使いやすく、さらにお得に楽しんでいただけたら…

そんな想いで『花々の雫』と『清夏の薫り』の2.4kgサイズを、通常価格の10%OFFでお届けします！

瓶より軽く、詰め替えがラクラク♪大容量でも手間なく便利に使うことができますよ。

とってもお得なこの機会にぜひご利用くださいね。

スパウトパウチのお届け方法は【クロネコゆうパケット】と【宅配便】の2種類からお選びいただけます。

ポストにお届けをご希望の場合は、「クロネコゆうパケット」をお選びください。

全国一律330円の送料となりますので、宅配便よりも配送料がお得です。

尚、「クロネコゆうパケット」はお届け可能な箱のサイズが限られているため、お入れできる数に限りがございます。

【クロネコゆうパケット】
●500ｇ　1個まで
●300ｇ　2個まで
●90ｇ　5個まで

※上記以上のご購入の場合、「クロネコゆうパケット」でのお届けはできませんのでご注意ください。

万が一、クロネコゆうパケットをお選びいただいた場合、「宅配便」でのお届けに変更させていただきます。

その際、送料が変更となり、自動的に金額の変更をさせていただきますので、ご了承いただきますようお願い致します。

【宅配便】
何個でもお届け可能です。

スパウトパウチは、配送や保管時に破損しにくく、食卓での収納も簡単です。

「クロネコゆうパケット」で送れるサイズや容量を超えるご注文の場合は、必ず「宅配便」をお選びください。

また、そのほかのハチミツ商品をご注文の場合、商品によっては「宅急便」でのお届けとなりますのでご了承ください。

美味しくて健康にもうれしいハチミツは、大切な方へのプレゼントにぴったりです。

ギフトやちょっとした贈り物に、【クロネコゆうパケット】を利用すれば、直接相手方のポストにお届けできます。

贈りやすく、受取り日時を気にすることなく、お相手に気を使わせなく贈れるので便利です。

遠方におられるご家族やご友人への贈り物にいかがでしょうか？

※「クロネコゆうパケット」では、着日や配送時間の指定を承ることが出来ませんので、予めご了承ください。

尚、プレゼント用のギフトボックスや、簡易ラッピング素材もご用意しております。

ギフト用素材一覧はコチラ

■チューブタイプもご用意しております。

液だれしにくいチューブタイプもご用意しております。

ハチミツの主成分であるブドウ糖が白く固まることにより『結晶』という現象が起きます。

一般的に、気温が約14℃を下回ると結晶しやすくなるといわれています。
そのため、ハチミツは冷蔵庫に入れず、常温にて保管いただくことをお勧めします。

結晶しても、品質が劣ったり、カビが生えたわけではございませんので、ご安心くださいね。

カビと見間違えることもありますが、
ハチミツ全体が白くなっていたり、白い粒や白い沈殿も結晶したハチミツです。

このハチミツの結晶は体に害もなく、
湯煎で溶かすことで通常通り食べることができます。

■結晶したハチミツの対処法

そのまま召し上がっても、シャリシャリとした食感をお楽しみいただけますが、
液状に戻す場合は、酵素が失われないよう50℃以下の温度で溶かしていただくことをお勧めします。

スパウトパウチ容器のまま溶かしたい場合は、お湯の温度を45℃程度にし、湯せんにいれてゆっくりと溶かしてください。

スパウトパウチは耐熱温度85℃となってますので、加熱しすぎないようご注意ください。

▼詳しくはこちらをご覧ください。

※「天然ハチミツ」「生ハチミツ」とは、ミツバチの巣箱より採蜜し、濾過しただけの「高熱処理や混ぜ物などの人工を加えないもの」を自社定義としています。
※画像はイメージです。セット商品以外の食品・小物類は商品に含まれません。

私どもみつばちのーとは、余計な物を混ぜていない、“天然生ハチミツ”にこだわってご提供させていただいております。

天然生ハチミツとは、高熱処理をせず、余計な糖分や添加物を一切混ぜていないハチミツのことです。

『花々の雫り』が採れるまでの流れ、天然生ハチミツって、どんなものなのかご説明させていただきます。

「普通のハチミツとどんな違いがあるのかな？」
「ミツバチはこんなことをしているんだ！」と、想像しながらご覧ください。

■”花蜜”が”ハチミツ”になるまで

ミツバチが集めてきた蜜は、“花蜜”と言い、半分以上が水分のため、まだハチミツと言えません。

ハチミツと呼ばれる状態になるためには、
(1)花蜜の糖を分解する
(2)水分を飛ばして糖度を高める、と言う工程が必要となります。

ミツバチは、花蜜を胃の中でブドウ糖と果糖に分解して、巣に詰めます。

さらに、一生懸命羽を動かして、巣箱の中に気流を生み出すことによって、徐々に水分を飛ばして糖度を高めていきます。

水分量が約20％、糖度が約80度の状態になると、ようやくハチミツと言えます。

糖度が高まったハチミツは空気中の水分を吸収してしまいます。
水分の吸収を防ぐため、ミツバチは”ミツロウ”で蓋をします。（上の画像のように）

蜜の水分を飛ばすのは、時間がかかります。

ハチミツを製造する業者さんによっては、糖度が上がりきっていないジャバジャバの状態で採蜜をして、高熱処理をするケースもあるようです。

高熱処理をすると、水分を蒸発させて糖度を高めることは出来ますが、
ハチミツに含まれる栄養素が失われてしまいます。

香りや風味も失われてしまうこともあるので、
私どもは、ミツバチが頑張って糖度を高めたハチミツのみを採蜜しております。

■そして、採蜜！！

巣箱に入った巣枠を一枚一枚確認し、蜜がずっしり詰まったものを選ぶ作業をします。

採蜜する巣枠を選別したら、蜜蓋を丁寧に切り取り、“遠心分離機”という機械で搾ります。

遠心分離機で絞った蜜には、ミツロウなどが混ざっています。

それらを取り除くために“濾し器”で濾します。

目の細かいステンレスのメッシュで濾したハチミツは、ゴミなど取り除かれています。

ですが、目に見えない大きさで“花粉”が混じっています。

体に良いと言われているハチミツですが、その栄養の源は…

実は、“花粉”の栄養素によるところが大きいんです。

■最後に瓶詰め

濾したあとは、余計な手間を加えず、ありのままの状態のハチミツを、一本一本手作業で瓶詰めしていきます。

巣箱ごとそれぞれのミツバチが家族の様なもので、家族ごと蜜を集めに行く花が異なります。

集めに行く花が異なることによって、色が異なったり、味わいが違ったりと個性が生まれる「天然生ハチミツ」。

“混ぜ物”“高熱処理”をしていないからこそ、そのバラツキ・個性を味わえると私たちは考えております。

同じハチミツを召し上がっていただいても、少しずつ味わいや色が異なるかもしれません。

その違いも楽しんで、美味しく召し上がっていただけたら嬉しいです。

▼定期的に花々の雫が届く『花々の雫定期便』もご用意しております。

▼花々の雫を使った簡単レシピ公開中。