冬の訪れを楽しむ秋の夜長に、ハニーティータイム。

優雅な香りのハチミツをあたたかい飲み物にとろ～りと入れて。

飲みたいときにさっと作れてうれしい、くつろぎの一杯。

心も体もリラックスできる飲み物があれば、なんだかほっこりするわたしだけの時間。

そんなひとときにおすすめしたい『菩提樹』をご紹介します。

香り高く、すっきりとした爽快感があり、上品な甘さの『菩提樹(ぼだいじゅ)』。

「菩提樹」という樹木の花から集めてきたハチミツです。

ヨーロッパでは、香り高い癒しのハチミツとして人気があります。

実は「お気に入りのハチミツです！」と、ハチミツファンにも人気があるハチミツなのです。

『菩提樹』は、ほのかな甘みで上品な味わい。

スーっとした清涼感のある香りが特徴的なハチミツです。

口の中いっぱいに広がる華やかな香りは、まるで森林浴をしているような心地よさで思わずリラックス。

濃厚でありながら爽やかな味わいは、クセになる美味しさです。

『菩提樹』は、梅雨の時期に約10日ほどしか咲かない花から集めてくるハチミツです。

菩提樹の花は香り高く、淡い黄色の小さな花を咲かせます。

ヨーロッパではハーブの一種としても知られ、リラックスしたいときによく召し上がるそうです。

菩提樹は暑さに弱いため、日本では北海道や東北などの涼しい地域でしか見られません。

そのため、採蜜できる場所が限られるので、とても貴重なハチミツです。

爽やかな風味が特徴で、好みが分かれる『菩提樹』。

和名は「シナノキ」、海外では「リンデン」と呼ばれています。

ヨーロッパでは『菩提樹』の芳醇な香りと味が好まれ、最高級のハチミツ「リンデンハニー」として親しまれています。

日本でも「英語だとリンデンと言います」とご紹介すると、「リンデンのハチミツが好きなんです！」という方がたくさんいらっしゃいます。

他の食材と合わせると、豊かな香りがいっそう引き立ちますので、ぜひお試しください。

「実は、日本で出回っているハチミツのうち、国産ハチミツはたったの6%ほどということをご存じですか？

混ぜ物や加熱をしていない天然ハチミツは、さらに少ないと言われています。

今回お届けする『さくらんぼ』は、“混ぜ物”・“高熱処理”をしていない“天然生ハチミツ”です。

ミツバチが集めてきた状態のハチミツには、約180種類の栄養素が含まれていると言われております。

しかしそのハチミツに55℃以上の高熱を加えてしまうと、栄養素の大部分が失われてしまいます。」

「『“混ぜ物”・“高熱処理”をしていないハチミツをお届けしたい』
『ハチミツ本来の魅力である花の風味を堪能していただきたい』

私と同じ信念を持った養蜂家さんに、菩提樹のハチミツを届けていただきました。

手仕事にこだわり、丁寧にミツバチを生育・ハチミツを生産されています。

大事に育てられたミツバチが集めてくれた、天然そのままのハチミツをお届けします。」

みつばちのーと　田中章雄

『菩提樹』は、豊かな香りを活かして組み合わせると、より美味しくなります。

まずは白湯や紅茶に入れて、香りと上品な甘さをじっくり味わってください。

フルーツやチーズとも相性バッチリで、後味がすっきりとした味わいになりますよ。

ハチミツをちょっと添えるだけで、華やかな「おもてなしの一品」としても活躍してくれますよ♪

■入れるだけ♪

寝る前や朝起きたときに、白湯にとろっとハチミツを入れてかき混ぜて。

ゆずの輪切りや果汁をプラスすれば、ビタミンたっぷりゆずハニーティーの完成♪

ストレートティーに入れるとハーブティーに大変身。

まるで森林の中にいるような香りを楽しみながら、縮こまった身体をじっくりと癒してみませんか？

■かけるだけ♪

小腹が空いたときやちょっと一息つきたいときは、フルーツたっぷりのスムージーおすすめです。

「甘みが足りないな」「物足りないな」と感じたら、ハチミツをプラス！

忙しい朝は、みかんやレモン、イチゴなどカットフルーツにかけてみてください。

すっとした上品な甘さが、フルーツの旨味や酸味を引き立たせて、もっと美味しくなりますよ。

■おつまみに♪

チーズとの相性は抜群！

バゲッドにクリームチーズを塗って、フルーツやほんのり甘いカボチャペーストをのせて。

最後にハチミツをかけたら、ワインにぴったりのおうちパーティーメニューが完成します！

■お料理にも♪

いつもの合わせタレに混ぜて、調味料として幅広く使えます。

ごまやお醬油、マスタードと合わせても
風味を損なわず、すっきりとした味わいが楽しめます。

ハーブのような爽やかな風味が、
お魚やお肉の臭みを抑えて、素材の旨味を引き出しますよ。

癒しのハーブとも呼ばれる『菩提樹』。

喉がいがらっぽときに、ひとさじ食べて潤いをプラス。

後味はさっぱりしていて、ミントのような清涼感がしばらく続き、まるでのど飴みたいな爽快感！

疲れがたまる週末前の夜に、白湯に混ぜてリラックス。

すっきりとした香りとともに、体も心もゆるんで、ゆっくりとリフレッシュしましょう。

ほっと温まりながら、癒しのひとときをお楽しみください。

『菩提樹』は、大切な方へのプレゼントにも喜ばれるハチミツです。

日頃の感謝の気持ちを込めて、体を労わるハチミツを贈りませんか？

プレゼント用のギフトボックスも1本からご用意しております。

ギフト用ボックス一覧はこちら

■チューブタイプもご用意しております。

蓋を開けるだけでさっと使えて、好きな量を調節できる、

日常使いにおすすめ「チューブタイプ」もご用意しております。

ハチミツの主成分であるブドウ糖が白く固まることにより『結晶』という現象が起きます。

一般的に、気温が約14℃を下回ると結晶しやすくなるといわれています。
そのため、ハチミツは冷蔵庫に入れず、常温にて保管いただくことをお勧めします。

結晶しても、品質が劣ったり、カビが生えたわけではございませんので、ご安心くださいね。

■結晶したハチミツの対処法

そのまま召し上がっても、シャリシャリとした食感をお楽しみいただけますが、
液状に戻す場合は、酵素が失われないよう50℃以下の温度で溶かしていただくことをお勧めします。

※画像は一例商品です。

▼詳しくはこちらをご覧ください。

※「天然ハチミツ」「生ハチミツ」とは、ミツバチの巣箱より採蜜し、濾過しただけの「高熱処理や混ぜ物などの人工を加えないもの」を自社定義としています。
※画像はイメージです。セット商品以外の食品・小物類は商品に含まれません。