ハチミツが好きなあなた様にも、
ぜひ一度味わっていただきたい。

そんな想いを込めて、
2026年採れたての新蜜『みかんの雫』を、
数量限定で7月7日(火)20時より販売いたします。

『みかんの雫』は、
5月のわずか2週間ほどしか咲かない
みかんの花から採れる、希少なハチミツです。

今年は、ミツバチの成長や自然環境の影響もあり、
採蜜量が限られる年となりました。

ご用意できる数がとても少ないため、
早めに完売となってしまう可能性もございます。

伊豆の養蜂場で、
ミツバチたちが運んでくれた今年だけの味わいを、
ぜひお楽しみいただけましたら嬉しいです。

数量限定のため、なくなり次第終了となります。
気になってくださっている方は、ぜひお早めにご覧ください。

今年の“みかんの雫”について、
お伝えしたいこと。

今年のみかんのハチミツは
あまり採れませんでした。

暖かい冬のあとに、
雪や雨の日が続き、

蜂の成長も遅く、
女王バチの産卵も
思うように進みませんでした。

そんな厳しい環境の中でも、
ミツバチたちは懸命に
みかんの花を訪れ、
大切な蜜を集めてきてくれました。

量はとても少ないですが、
今年のみかんの一滴一滴には、
そんなたくさんの物語が詰まっています。

2024年・2025年産
年度ごとの味わいも、少しだけご用意しました

『みかんの雫』は、毎年採れる量が非常に少なく、例年、販売開始から数か月で完売してしまう人気商品です。

今回の新蜜にあわせて、
大切に保管していた2024年産・2025年産の「みかんの雫」も、少量ですがご用意いたしました。

同じ「みかんの雫」でも、
採れた年によって香りや甘みの余韻に少しずつ違いがあります。

年度ごとの味わいを楽しみたい方や、
食べ比べてみたい方は、よろしければご一緒にお選びくださいね。

■今年は、ほんのわずかだけ
採蜜することが叶いました。

みつばちのーと代表の田中章雄です。

私は2015年に養蜂家として独立しました。
養蜂家として拠点を選ぶ際、いくつかの条件がありましたが、その一つが
「みかんの産地であること」でした。

養蜂家になる前は、横浜でサラリーマンをしており、養蜂の修行のために広島へ移住しました。
修行を始めた頃、師匠が作った「みかんのハチミツ」を初めて口にしたときの衝撃は、今でも忘れられません。

「……めちゃくちゃ、うまい！！」

濃厚な甘みのあとに、柑橘らしいキレのあるさっぱり感。
その味に心を奪われ、

「このハチミツを作りたい」
「みかんの産地で養蜂を始めたい」

そう強く思ったことが、伊豆に拠点を置くきっかけとなりました。

みかんの花が咲く5月は、
ミツバチの数がまだピークを迎える前の時期です。

まだこれからという段階で、
みかんの花は一気に咲き、一気に終わります。

そんな条件の中、今年は暖かい冬のあとに
雪や、雨の日が続いてしまい

ミツバチたちの成長や、
女王バチの産卵も思うようにいきませんでした。

それでも、小さなミツバチたちが
懸命に集めてきてくれた「みかんのハチミツ」

とても少ない量ではありますが、
今年もこうして皆さまへご案内できることを、嬉しく思っています。

『みかんの雫』は、みつばちのーとの商品の中でも、毎年多くの方にお待ちいただいているハチミツです。
そして私自身にとっても、特別な想いの詰まった一本です。

キラキラと輝く、爽やかでやさしい甘さのみかんのハチミツ。
このハチミツが、あなた様の食卓に小さな喜びをお届けできましたら幸いです。

みつばちのーと　田中章雄

天然生ハチミツ

みつばちのーとは、静岡県伊東市に拠点を置き、伊豆半島の豊かな自然の中で養蜂を行っています。

「美味しく、体に良いハチミツをご提供したい」
「ハチミツ本来の魅力である花の風味を堪能していただきたい」

そんな想いから、
“混ぜ物をせず”・“高熱処理も行わない”、そのままの“天然生ハチミツ”をお届けしています。

花の風味をそのまま味わう「天然生ハチミツ」

伊豆の名産である柑橘の花が咲く時期に採蜜される『みかんの雫』。

5月中旬を中心に、約2～3週間の限られた時期にしか採ることができない、貴重な国産ハチミツです。

養蜂場周辺に咲く、数十種類もの柑橘の花からミツバチが集めてきてくれました。

国産ハチミツは、わずか約7％

実は、日本に流通しているハチミツのうち、
国産のものはわずか7％ほどしかありません。

その中でも、伊豆の名産「みかんの花」から採れたハチミツは、
特に風味豊かで、まさに特別な一品。

天然ハチミツは、一つひとつ表情が違います

4つのハチミツの色の違い、分かりますか？

天然ハチミツは、色だけでなく、香り・味・粘度までもが異なります。
同じ花から採れたハチミツでも、
地域や年、その時々の自然環境によって個性が生まれるからです。

同じ場所、同じ時期に採ったハチミツでも、去年と今年ではまったく違う表情になります。

市場に並ぶ均一なハチミツとは違い、
天然ハチミツは、自然そのものの個性を持っています。

ミツバチが集めてきた、ありのままの自然の恵みを、
ぜひそのまま味わっていただけたら嬉しいです。

■今年の味わいは？

今年の新蜜『みかんの雫』は、
すっきりとしたやさしい甘みの中に、
みかんの花らしい香りと、ほのかな柑橘の余韻がふわっと広がる味わいです。

口に含むと、後からみかんらしい香りと味わいがしっかり感じられ、
「これこれ」と思わず嬉しくなるような、今年らしい蜜に仕上がりました。

自然の恵みと、ミツバチたちの力が重なって生まれた
今年だけの『みかんの雫』。

みかんの花から届いた、やさしい香りと甘みを
ぜひゆっくりお楽しみください。

『みかんの雫』は、まずはシンプルに
そのままひとさじ味わっていただくのがおすすめです。

やさしい甘みのあとに、みかんの花らしい香りがふわっと広がり、
ヨーグルトや紅茶、トーストなど、いつもの食卓にもよく合います。

デザートや飲み物、サラダにも合わせやすく、
毎日のひと皿を少し特別にしてくれるハチミツです。

■トーストに塗って

焼きたてのトーストにバターを塗って、
『みかんの雫』をとろりとかけて。

パンの香ばしさとバターのコクに、
みかんの花のやさしい香りが重なり、
朝から少し幸せな気持ちになれる味わいです。

休日の朝や、ゆっくり過ごしたい日の朝食にもおすすめです。

■紅茶やドリンクに

温かい紅茶や、冷たいドリンクにもよく合います。

ダージリンティーにひとさじ加えると、
紅茶の華やかな香りの中に、やわらかな甘みと
ほのかな柑橘の余韻が広がります。

暑い季節には、レモネードや炭酸割りにしても爽やかに楽しめます。

■チーズに

ハチミツとチーズは、相性のよい組み合わせです。

ブルーチーズやクリームチーズに、
『みかんの雫』を上からとろりとかけるだけで、
甘みと塩気が重なった、ちょっと贅沢な一皿に。

生ハムやベリーを添えると、見た目も華やかになり、
おもてなしやワインのおともにもおすすめです。

■ヨーグルトにかけて

ヨーグルトにお好みのフルーツを添えて、
最後に『みかんの雫』をたっぷりと。

ヨーグルトのほどよい酸味に、
みかんの花の香りとやさしい甘みが重なり、
朝食にもデザートにもぴったりの味わいになります。

■サングリアにして

キウイや桃などのフルーツに『みかんの雫』をからめて、
白ワインや炭酸で割れば、爽やかなサングリア風ドリンクに。

フルーツの甘みや酸味に、
みかんの雫のやさしい柑橘感が重なり、
夏にもぴったりの一杯です。

■爽やか『みかんスカッシュ』

暑い日には、炭酸水で割って
爽やかな『みかんスカッシュ』にするのもおすすめです。

みかんの花の香りと、炭酸のすっきり感が合わさって、
気分まで軽くなるような一杯に仕上がります。

【材料】

炭酸水　…適量
みかんの雫　…ティースプーン3杯

【作り方】

(1) 大さじ1杯のぬるま湯に、ティースプーン3杯のみかんの雫を入れて溶かします。

(2) グラスに入れて、氷と炭酸水を加え、よく混ぜたら出来上がりです。

【美味しく作るポイント】

・ハチミツは冷たい炭酸水だと溶けにくいため、ぬるま湯で溶いてから冷たい炭酸水と合わせてくださいね。

・夜のひと息には、白湯に溶かしてもほっとする味わいです。

新蜜『みかんの雫』は、あなた様のライフスタイルに合わせて
瓶タイプとチューブタイプをご用意しております。

瓶タイプは、見た目も可愛い120gから、
たっぷり使える300gをご用意しています。

「チューブタイプ」は、お子さんでも使いやすい200gから、
お料理の時にもパパッと使える500gまで。

500g・300g・200gの3つのサイズをご用意しております。

今年の『みかんの雫』は、
自然と向き合いながら、ミツバチたちが運んでくれた大切な恵みです。

5月のわずかな時期に咲く、みかんの花から届いた
今年だけの香りと味わい。

採蜜量が限られているため、
ご用意できる数には限りがございます。

毎年楽しみにお待ちくださる方も多い『みかんの雫』。
気になってくださった方は、ぜひお早めにご覧ください。

今年の新蜜ならではの味わいを、
ゆっくりお楽しみいただけましたら嬉しいです。