朝晩の空気が、少しずつ変わってきました。

これから、あたたかい飲みものが恋しくなる季節に
『タイムハチミツ』が新登場です！

ひとさじ口に含むと、
まず爽やかな酸味を思わせる、明るい甘み。

そのあとを追いかけるように、
濃厚な甘さがゆっくりと広がっていきます。

ただ甘いだけではない、
味わいの変化も楽しんでいただきたいハチミツです。

この濃厚な甘さは、
あたたかい飲みものにもよく合います。

あたためたミルクにひとさじ溶かすと、
砂糖とはまったく違う、奥行きのある甘さに。

これから少しずつ肌寒くなる季節にも、
ぜひ味わっていただきたい一本です。

私たちみつばちのーとは、伊豆半島で採れたハチミツを中心に、
さまざまな天然ハチミツをお届けしている養蜂家です。

今回出会ったのは、
スペインの乾いた丘に咲くタイムの花から生まれた、味わいの濃い『タイムハチミツ』。

世界には、
日本ではなかなか出会えない花のハチミツがあり、
その土地だからこそ生まれる香りや味わいがあります。

私たちは、
「ハチミツは、その土地と、そこに咲く花の記憶を味わうもの」
だと考えています。

私たちが大切にしたいのは、産地だけで選ぶことではありません。

「本当においしいと思えるか」
「大切な皆さまへ、自信を持ってお届けできる価値があるか」

その基準で、ひとつひとつ選んでいます。

今回のスペイン産『タイムハチミツ』も、
信頼している養蜂家さんからご紹介いただき、私たち自身で何度も味わいを確かめました。

ひとくち目は、爽やかな甘み。
そのあとから、濃厚な甘さとコクがゆっくり広がります。

ただ甘いだけではなく、
ひとくちの中でいろいろな表情を見せてくれる。
それでいて、クセが強すぎず親しみやすい。

このおもしろさを、皆さまにも味わっていただきたい。
そう思い、今回お届けすることにしました。

是非、タイムハチミツでしか手の締めない味をお試しください。

『タイムハチミツ』は、スペインの乾いた丘に自生するタイムから、ミツバチたちが集めてきたハチミツです。

タイムというと、
キッチンの棚に並ぶ、小さな瓶を思い浮かべるでしょうか。

けれど、この蜜が生まれるのは、まったく違う風景です。

石灰を含んだ、白っぽく乾いた土。
水の少ない斜面と、強い日ざし。

そんな痩せた土地に、タイムは低く、
たくましく広がって育ちます。

初夏、丘一面に小さな花が咲きそろうころ、
ミツバチたちがその蜜を集めます。

背の低い、目立たない花です。

けれど、そこから生まれる蜜は、
驚くほどはっきりとした個性を持っています。

夏のはじめに集められた蜜が、
季節をひとつ越えて、秋の食卓へ届きます。

『タイムハチミツ』は、
爽やかな口あたりと、あとから広がる濃厚な甘さが魅力です。

色は、深みのある琥珀色。

ひとさじ口に含むと、
まず感じるのは、爽やかな酸味を思わせる明るい甘み。

そのあとを追いかけるように、
濃厚な甘さがゆっくりと広がります。

飲み込んだあとには、
やさしい甘さの余韻がふわり。

爽やかだったり、濃厚だったり。
ひとくちの中で、いろいろな表情を見せてくれるハチミツです。

個性はありながらも、クセが強すぎるわけではなく、
どこか親しみやすく、ついもうひとさじ食べたくなる味わい。

ただ甘いだけではない、
タイムの花ならではのおいしさを楽しんでいただけます。

✔ コクのある、しっかりした味わいのハチミツが好きな方に

✔ ホットミルクやチーズなど、コクのあるものと合わせたい方に

✔ しっかりとした甘さ、食べごたえのあるハチミツがお好きな方に

✔ 定番のハチミツとは違う一本を試してみたい方に

✔ 花ごとの味わいの違いを楽しみたい方に

天然ハチミツは、どれも同じ味ではありません。

ミツバチが蜜を集める花が違えば、
「香り」や「甘み」、 「色合い」、 「口あたり」も変わります。

さらに、同じ種類の花でも、
咲いている「土地」や「気候」、 「その年の天候」によって、少しずつ個性が生まれます。

やさしくすっきりしたハチミツもあれば、
タイムのように、はっきりとした個性を持つハチミツもあります。

いろいろなハチミツと出会うたびに、
「ハチミツって、こんなに味が違うんだ！」

そんな発見があります。

タイムの花から生まれたこのハチミツも、
ハチミツを選ぶ楽しみを広げてくれる、特別なひと瓶です。

■まずは、そのままひとさじ

最初のひとさじは、何も合わせずそのままで。

はじめに広がる爽やかな甘み、
そのあとを追いかけてくる濃厚な甘さ、
そして、やさしく残る余韻まで。

ゆっくり味わうと、
このハチミツの味の移り変わりが、はっきりと感じられます。

■ホットミルクに

あたためたミルクに、タイムハチミツをひとさじ。

ミルクのまろやかさに濃厚な甘さが溶けこんで、
砂糖とはまったく違う、奥行きのある甘さになります。

しっかり甘さを感じられるので、
少し疲れた日の夜や、一日の終わりにゆっくり過ごしたいときにもぴったりです。

これからの季節に、ぜひ試していただきたい楽しみ方です。

■ホットレモネードに

あたたかいお湯に、レモンをしぼって、
タイムハチミツをたっぷりひとさじ。

レモンの酸味と、
タイムハチミツの爽やかな甘みが、すっとなじみます。

そこへ、あとから追いかけてくる濃厚な甘さ。

さっぱりしているのに、
しっかり満足感のある一杯になります。

少し肌寒い朝や、外から帰ってきたときに。
両手でカップを包んで飲みたくなる、そんな飲みものです。

■噛みごたえのあるパンに

バゲットやカンパーニュなど、しっかりした食感のパンに。

軽く焼いて、バターをひと塗り。
その上から、タイムハチミツをとろりと。

バターの塩気とパンの香ばしさに、
濃厚な甘さが重なって、しっかり満足感のある一枚になります。

もちろん、いつもの食パンにもよく合いますよ。

■ヨーグルトとナッツに

プレーンヨーグルトに、くるみやアーモンドを散らして、
仕上げにタイムハチミツをひとさじ。

ヨーグルトの酸味と、このハチミツの爽やかな甘みは相性がよく、
そこにナッツの香ばしさが加わります。

朝のひと皿が、しっかり満たされるものになりますよ。

『タイムハチミツ』は、ハチミツを使う頻度に合わせて選んでいただけるよう、
瓶タイプとチューブタイプをご用意しております。

「瓶タイプ」は、300g・120gの 2つのサイズをご用意しております。

120gは、はじめての方や、
まずはこの味わいを試してみたい方におすすめのサイズです。

300gは、気に入っていただけた方に。
毎日の食卓やお料理にも、たっぷり使っていただけます。

■チューブタイプもご用意しております

使いやすいチューブタイプの容器に詰めた
『タイムハチミツ』もご用意しております。

食卓にも置きやすく、
お料理や飲みものにもさっと使いやすい便利なタイプです。

お誕生日のお祝いから、ちょっとしたお返しまでご利用いただける資材をご用意しております。

大切な人へ、美味しいギフトをお届けしませんか。

ギフトボックス一覧はこちら

爽やかな甘みから、濃厚な味わいへ。
ひとくちの中で変わっていく味わいを楽しめる 『タイムハチミツ』。

そのままひとさじ味わったり、
ホットミルクやパンに合わせたり。

これから少しずつ涼しくなる季節にも、
ゆっくり楽しんでいただけたら嬉しいです。

ハチミツの主成分であるブドウ糖が白く固まることにより、 『結晶』という現象が起きます。

一般的に、ハチミツは15℃前後になると結晶しやすくなるといわれています。
そのため、冷蔵庫には入れず、常温にて保管いただくことをおすすめします。

お届けの時期や保管環境によっては、
結晶した状態になる場合がございます。

結晶しても、品質が劣ったり、
カビが生えたわけではございませんので、ご安心くださいね。

カビと見間違えることもありますが、
ハチミツ全体が白くなっていたり、白い粒や白い沈殿が見られる場合は、 結晶している可能性があります。

結晶したハチミツも、
そのまま通常通りお召し上がりいただけます。

■結晶したハチミツの対処法

そのまま召し上がっても、シャリシャリとした食感をお楽しみいただけますが、
液状に戻す場合は、風味を損なわないよう 50℃以下の温度で ゆっくり湯煎していただくことをおすすめします。

▼詳しくはこちらをご覧ください。

※「天然ハチミツ」「生ハチミツ」とは、ミツバチの巣箱より採蜜し、濾過しただけの「高熱処理や混ぜ物などの人工を加えないもの」を自社定義としています。
※画像はイメージです。ハチミツ商品以外の食品・小物類は商品に含まれません。