初夏の爽やかな風が吹き抜ける季節となりましたね。

そんな季節にぴったりの、
やさしい甘みと、どこか懐かしい味わいを楽しめるハチミツが届きました。

柿の名産地・岐阜県で採れた、
和菓子を思わせるほっとする甘みが魅力のハチミツ『かきの花』です。

今回、縁あって養蜂仲間から特別に分けていただいた『かきの花』のハチミツを、少しだけお届けできることになりました！

『かきの花』ハチミツは、混ぜ物や加熱処理をしていない、自然のままのハチミツです。

初夏の太陽を浴びて咲く、ひかえめで可憐な柿の花。

その小さな花から集められた蜜は、まろやかな甘みを感じられる味わいです。

ひとさじ口に含むと、やさしい甘みの中に、どこか和菓子を思わせるような風味がふんわりと広がります。

あとからほのかな渋みも感じられ、甘さだけでは終わらない余韻を楽しめます。

朝食のトーストにたっぷりかけたり、
午後のミルクティーに溶かしたり…。

やさしい甘みと余韻を、ぜひゆっくりお楽しみください。

柿の花が咲くのは、1年の中でわずか2週間ほど。

その短い期間にだけ採れる、非常に貴重なハチミツです。

富有柿などの一大産地である岐阜県の豊かな自然の中で、ミツバチたちが一生懸命に集めてくれました。

今年出会えた分だけの、数量限定でのお届けとなります。

岐阜から届いた初夏の恵み。
ぜひ、新登場の『かきの花』ハチミツをお楽しみください。

みつばちのーと　田中章雄

初夏、葉の陰にひっそりと、クリーム色の星のような花を咲かせる柿の木。

柿の花の開花は5月下旬から6月上旬。

開花期間が短いため、天候にも左右されやすく、収穫できる量は決して多くありません。

そのため、『かきの花』だけの味わいとしてお届けできるのは、とても貴重なんですよ。

『かきの花』ハチミツは、どこか贅沢でほっとするような、まろやかな甘みが特徴です。

ただ甘いだけではなく、上品な和菓子を思わせるような、やさしくてどこか懐かしい風味がふんわりと広がります。

後味に、ほのかな渋みの余韻が残るのも、このハチミツならではの味わいです。

強すぎるクセはありませんが、好きな方にはきっと印象に残るハチミツです。

✔ 『花々の雫』や『アカシア』よりも、しっかりした甘みがお好きな方

✔ さらっとした味よりも、後味に少し深みのあるクセや余韻を感じたい方

✔ ストレートティーなど、紅茶に合わせて香りの変化を楽しみたい方

✔ 数量の少ない希少な国産ハチミツに惹かれる方

✔ 季節限定のハチミツを味わいたい方

現在、日本の養蜂家は少なく、国産ハチミツはさらに希少性を高めています。

ミツバチが集めてきた状態の天然のハチミツには、約180種類の栄養素が生きていると言われております。

しかし、そのハチミツに55℃以上の高熱を加えてしまうと、栄養素の大部分が失われてしまいます。

みつばちのーとでは、“混ぜ物”・“高熱処理”をせずに、そのままの“天然生ハチミツ”をお届けします。

花の種類や採れた地域、その年の気候によって変わる、自然そのままの色・香り・味わい。

『かきの花』ならではの個性を、ぜひ楽しんでいただければ嬉しいです。

和のやさしい甘みと、ほのかな余韻が魅力の『かきの花』。

そのまろやかな味わいを活かした食べ方がおすすめです。

■ヨーグルトやグラノーラにかけて

無糖ヨーグルトやグラノーラに、ひとさじとろり。

しっかりとした甘みが加わることで、いつもの朝食が少し和のデザートのような味わいに変わります。

ナッツやドライフルーツとも相性がよく、後味に残るほのかな余韻も楽しめます。

■まろやかなミルクティーに

ミルクティーにひとさじ加えると、まろやかな甘さとともに、どこか和菓子を思わせるような風味がふんわりと広がります。

お砂糖代わりに溶かすだけで、いつものカフェタイムが贅沢に。

忙しい日の午後や、ほっと一息つきたい夜にも、心ほどけるやさしい一杯になります。

■あんバタートーストにたっぷりと

こんがり焼いたトーストにあんことバターをのせ、仕上げにハチミツをとろり。

あんこのやさしい甘さとバターのコクのある塩気に、和菓子のようなまろやかな甘みが重なります。

どこか懐かしく、おうちにいながら特別な和カフェのメニューを味わっているような気分を楽しめますよ。

『かきの花』は、ハチミツを使う頻度に合わせて選んでいただけるよう、
瓶タイプとチューブタイプをご用意しております。

「チューブタイプ」は、500g・300g・200gの3サイズです。

食卓にも置きやすく、お料理や飲みものにもさっと使いやすい便利なタイプです。

簡単、綺麗、日常使いに便利な『チューブタイプハチミツ』。

液だれしにくい、ハチミツ専用のチューブ容器です。

テーブルに置いておいて、パッと使える便利なハチミツです。

もちろん、詰める時も、高熱処理は加えず詰めております。

ボトルでも、しっかり栄養素の詰まった豊かな風味の「天然生ハチミツ」を召し上がっていただけます。

■手が汚れない

特殊なキレのよい注ぎ口だから
だらーんと垂れない。

このチューブタイプはハチミツ専用ボトルとなっており、特殊な注ぎ口となっています。

その為、ハチミツのキレがよく、だらーんとなれないので、手がべたべたになる事もなく、ハチミツがきれるまで待つ必要もありません。

■使いたい時に、パパッと簡単に使って頂けます。

チューブボトルは、キャップとなっています。

ワンタッチで封を開けることが出来るので、瓶の蓋を開けるのが大変！という方にとてもおススメです。

また、スプーンですくう必要がなく、使いたいと思った時にササッとハチミツを使って頂けます。

■使いたい量を調節しやすい

ボトルを押すとハチミツが出て、押すのをやめるとピタっとハチミツが止まるので、量の調節がしやすいです。

その為、使いたい用途にあわせて使いたい量を出すことができます。

量を計りたいお料理や、好みの甘さにしたい飲み物など便利に使っていただけます。

■いつも使う所に置きやすい

卓上タイプなので、テーブルや、キッチンの脇に立てておくことが出来ます。

使いたい時にサッと手に取る事が出来て、日常使いにはピッタリ。

常に立っているので、ハチミツが下に降りているので、最後の最後までハチミツを使いきることも出来ますよ。

お誕生日のお祝いから、ちょっとしたお返しまでご利用いただける資材をご用意しております。

大切な人へ、美味しいギフトをお届けしませんか。

※画像はイメージです。

ギフトボックス一覧はこちら

この初夏に新登場した『かきの花』ハチミツ。

ひとさじ口に含めば、和菓子を思わせるやさしい甘みと、ほのかな余韻が広がります。

今年出会えた分だけの、数量限定でのお届けです。

毎日の食卓にそっと寄り添う、少し特別な味わいを。
この機会にぜひ、ゆっくりとお楽しみください。

■ビンタイプもご用意しております

贈り物にもおすすめのビンタイプの容器に詰めた『かきの花』ハチミツもご用意しております。

まずは味見をしてみたい、リサイクルできるビンが良いという方におすすめです。

ハチミツの主成分であるブドウ糖が白く固まることにより『結晶』という現象が起きます。

一般的に、気温が約14℃を下回ると結晶しやすくなるといわれています。
そのため、ハチミツは冷蔵庫に入れず、常温にて保管いただくことをお勧めします。

結晶しても、品質が劣ったり、カビが生えたわけではございませんので、ご安心くださいね。

カビと見間違えることもありますが、
ハチミツ全体が白くなっていたり、白い粒や白い沈殿も結晶したハチミツです。

このハチミツの結晶は体に害もなく、
湯煎で溶かすことで通常通り食べることができます。

■結晶したハチミツの対処法

そのまま召し上がっても、シャリシャリとした食感をお楽しみいただけますが、
液状に戻す場合は、酵素が失われないよう50℃以下の温度のお湯に容器ごといれ、溶かしていただくことをお勧めします。

または召し上がる分だけのハチミツを耐熱容器にいれ、電子レンジの「解凍モード」で様子をみながら溶かしてください。

通常のレンジモードですと、加熱しすぎないようご注意ください。

▼詳しくはこちらをご覧ください。

※「天然ハチミツ」「生ハチミツ」とは、ミツバチの巣箱より採蜜し、濾過しただけの「高熱処理や混ぜ物などの人工を加えないもの」を自社定義としています。
※画像はイメージです。ハチミツ商品以外の食品・小物類は商品に含まれません。